三伏酷暑,揮汗如雨,每天補水是必須的。但是,看看市面上的飲料柜臺,大部分的位置都被甜飲料所占據(jù)。這種飲料味道甘甜,口感清涼,對待這些甜飲料是敬而遠之,還是欣然享受?甜飲料到底有多少壞處?讓我們聽聽中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅的介紹吧。
壞處一:促進腎結(jié)石
在大部分人心目當中,腎結(jié)石既然大部分是草酸鈣結(jié)石,那么應當和草酸、鈣什么的關(guān)系比較大,很少會想到它和甜飲料相關(guān)。其實,美國是個腎結(jié)石高發(fā)大國,和其國民的甜飲料高消費關(guān)系不小。
在有關(guān)甜飲料和腎結(jié)石關(guān)系的流行病學研究當中,有5項都表明甜飲料消費和腎結(jié)石及尿道結(jié)石有顯著性的關(guān)連。研究者分析認為,甜飲料降低了鈣和鉀的攝入量,增加了蔗糖的攝入量,可能是引起腎結(jié)石風險升高的重要因素。
壞處二:促進肥胖
目前的研究證據(jù)已經(jīng)可以肯定,多喝甜飲料會有效地促進肥胖。絕大多數(shù)流行病學調(diào)查和干預實驗都表明,攝入甜飲料會促進體重的增加,而減少甜飲料攝入有利于體重控制。而且,做匯總分析的專家發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象,那就是由飲料行業(yè)所資助的研究,往往會得出體重和飲料兩者之間關(guān)系不大或無關(guān)的結(jié)論。
壞處三:降低營養(yǎng)素攝入量
一些研究提示,喝甜飲料多的人,膳食纖維的攝入量通常會減少,淀粉類主食和蛋白質(zhì)也吃得較少。這可能是因為甜飲料占了肚子,正餐時食欲下降的緣故。對于發(fā)育期的兒童少年來說,這實在不是一個好消息——造成虛胖。還有研究提示,多喝甜飲料的人,整體上維生素和礦物質(zhì)攝入不足。
壞處四:強力促進糖尿病
不過,讓研究者們最感震撼的,是甜飲料強力促進糖尿病的研究結(jié)論。在一項研究當中,對91249名女性追蹤8年,結(jié)果發(fā)現(xiàn),每天喝一聽以上含糖飲料的人,與幾乎不喝甜飲料的人(每個月1聽以下)相比,糖尿病的危險會翻番。更不可思議的是,即便喝甜飲料沒有讓人們增重,體重指數(shù)完全相同、每日攝入的能量也完全相同的情況下,仍然表現(xiàn)出促進糖尿病發(fā)生的效果。
壞處五:促進骨質(zhì)疏松和骨折
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