大暑期間，由于天氣炎熱，蔬菜生長較快，這個季節的蔬菜集中上市，數量較多，高溫也影響蔬菜的存儲，較易腐爛，間接導致蔬菜價格下降。
根據市場信息中心對38種蔬菜進行價格監測顯示：本周（2012年7月23日—2012年7月29日）蔬菜價格呈下跌狀態，平均價格為2.95元/公斤，較上周3.0元/公斤,環比下跌1.67%。其中：價格最高的是香菇12.30元/公斤，價格最低的是洋白菜0.77元/公斤。在統計的38種主要蔬菜中，有15種蔬菜上漲,有22種蔬菜下跌，1種蔬菜持平。其中：下跌幅度較大的是香菜，由原來的6.0元/公斤下跌至3.72元/公斤，環比下跌了38.00%,其余蔬菜下跌均在1.33%-26.80%之間；上漲幅度比較大的是白蘿卜,由原來的0.83元/公斤上漲至1.18元/公斤,環比上漲了42.17%。
預計，短期內蔬菜價格將還會有所下降,但下降空間有限，蔬菜價格將會出現小幅波動。
來源：太原城東利民市場
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