（揚子晚報記者陳郁）從“三聚氰胺”到“明膠老酸奶”，乳品安全問題一波未平一波又起，中國牛奶的安全、質量，正受到越來越多消費者的關注與擔憂。而昨天揚子晚報記者和南京的近百名市民參加了“萬人看衛崗”的活動，在南京衛崗乳業位于淳化的生態牧場，親眼見證南京奶瓶的“生產線”。

揚子晚報記者在占地500多畝的淳化牧場看到，近十幢氣勢宏偉的現代化牛舍一字排開，上千頭純種荷斯坦優質奶牛就居住在這里。奶牛們耳朵上亮黃色的標識首先吸引了記者的關注，現場工作人員告訴我們這些標識叫做“耳標”，耳標上標有每頭牛的編號，內部植有芯片，它與每頭奶牛腿上系著的芯片組成了它們各自的電子身份證。工作人員教大家如何解讀奶牛編號，以一頭叫c11075的奶牛為例，c表示這頭牛出生在淳化牧場，11表示這頭牛是2011年出生的，075表示牛出生的先后順序。通過它們的電子身份證，不僅可以在電腦上追溯到這頭奶牛的父母，還能查詢到它過去每個月的產奶數量和質量，從而監督、保障奶源新鮮安全的品質。

牛舍里的配置也很高檔，噴淋、鼓風設備樣樣齊全。而且每間牛舍都設有專門的溫度監控和噴淋系統，這些裝置不僅能為奶牛清潔、洗浴，還能在氣溫高的時候，為奶牛沖涼降溫。而特設的鼓風系統則能不間斷置換牛舍里的空氣，從而保持牛舍內的空氣新鮮，給奶牛一個舒適、安逸的生活環境。

奶牛擠奶也是全自動化的。在擠奶大廳里，一個巨大轉盤上，48頭奶牛圍成一圈，圓盤一側一頭頭奶牛有序地進出，奶牛走上擠奶臺后，由工作人員對其乳頭進行三次消毒，然后自動套上擠奶器，擠奶器完成擠奶程序后，自行脫落，并由微機記錄下每頭牛的產奶量，擠出的牛奶則通過密閉管道輸入貯奶罐后迅速冷卻，全部自動化控制。

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