釣鰻魚(yú)的裝備

養(yǎng)殖鰻魚(yú)價(jià)低無(wú)人問(wèn)津，專家稱市場(chǎng)上基本無(wú)野生

周一早上5點(diǎn)，浙江錢(qián)塘江邊的漁民蔣師傅臉上笑開(kāi)了花，他釣上來(lái)幾條共兩斤多重的鰻魚(yú)，一出手就賣(mài)了1200元；在杭州斷河頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，做了20多年水產(chǎn)生意的徐女士愁眉不展，鰻魚(yú)價(jià)格比高峰時(shí)跌去了三分之一——現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)90元/斤，買(mǎi)的人還是很少，生意差時(shí)一天也賣(mài)不出去一條。

買(mǎi)野生鰻魚(yú)要預(yù)約

蔣師傅剛釣起來(lái)三條鰻魚(yú)，他站在碼頭的遮陽(yáng)蓬下，掏出筆記本撥了個(gè)號(hào)碼。15分鐘后，一位開(kāi)著私家車的客人趕到，1分鐘就敲定了購(gòu)買(mǎi)意向，掏出900塊錢(qián)買(mǎi)了兩條鰻魚(yú)?！皞€(gè)頭一斤左右的700/斤，半斤大小的500/斤，他是老客，知道價(jià)格的。”蔣師傅掩飾不住的喜悅，“不是每天都能釣到這么大個(gè)兒的，昨天我釣了幾條，加起來(lái)才半斤重。”

鰻魚(yú)是出了名的難釣。蔣師傅的魚(yú)線有1000米長(zhǎng)，每隔5米穿一個(gè)魚(yú)鉤，魚(yú)鉤上穿上新鮮的蝦餌。鰻魚(yú)是肉食性魚(yú)類，喜歡吃小魚(yú)、蝦、蟹。所以釣鰻魚(yú)的成本很高，蔣師傅釣一次就要花上五、六十塊錢(qián)買(mǎi)蝦餌。

記者在現(xiàn)場(chǎng)碰到的虞先生是常客，他說(shuō)野生鰻魚(yú)要預(yù)約的，不然買(mǎi)不到。蔣師傅一本電話本上記了幾十個(gè)老客戶的號(hào)碼。

“這種野生鰻魚(yú)味道鮮美，不像養(yǎng)殖的那種，嚼起來(lái)跟棉花一樣。而且很補(bǔ)，整條鰻魚(yú)吃下去，精神氣都好很多?！庇菹壬I(mǎi)來(lái)送人，現(xiàn)在“野生的”很受用。

記者走訪了幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)商販們都喜歡標(biāo)上“錢(qián)塘江野生鰻魚(yú)”的標(biāo)牌，價(jià)格比養(yǎng)殖鰻魚(yú)貴上10幾塊錢(qián)。在近江水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，一個(gè)水產(chǎn)商告訴記者，每天都有人到他這里批發(fā)鰻魚(yú)到錢(qián)塘江邊賣(mài)，打的就是野生鰻魚(yú)的名頭。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)卻是另一番景象，記者發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)里賣(mài)鰻魚(yú)的商戶很少?！皣?guó)內(nèi)鰻魚(yú)主要是出口日本。”省海洋與漁業(yè)局副調(diào)研員劉定康說(shuō)：“日本人不喜歡個(gè)頭大的，七八兩最好，1斤多重的鰻魚(yú)基本上都是內(nèi)銷?！?/p>

今年野生鰻苗的捕獲量很低，價(jià)格飆升至38元/條，比去年漲了三倍多。業(yè)內(nèi)人士估算，鰻苗每公斤的價(jià)格在30萬(wàn)元以上，也就是每克300元，價(jià)格直逼黃金，“軟黃金”的名號(hào)名副其實(shí)。

養(yǎng)殖還是野生肉眼難辨

關(guān)于鰻魚(yú)野生和養(yǎng)殖的區(qū)別，眾說(shuō)紛紜。

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