入夏以來，價格親民又香醇解渴的大碗茶在趵突泉、黑虎泉、五龍潭、大明湖等景區陸續亮相，深受歡迎。記者今天獲悉，目前泉水大碗茶處于貼錢“賺吆喝”階段。專家建議，未來景區可以打造個性化茶攤，針對不同群體供應大碗茶，讓泉水泡茶的體驗走向深入，甚至發展成文化產業。

目前，泉水景觀帶開設了4處大碗茶茶攤。天氣晴好的時候，趵突泉公園每天能賣500-800碗，五龍潭公園每天賣200多碗，黑虎泉和大明湖約為300-500碗，每個茶攤的工作人員為兩到三名。茶攤的成本主要來自工人工資、電費、茶葉費及工具損耗等。據了解，目前只有趵突泉公園游客較多，茶攤能賺錢；五龍潭公園外地游客少，公園須補貼一部分；黑虎泉和大明湖銷量居中，但遇到雨天不出攤，平均起來也幾乎沒啥盈利。

幾乎不賺錢，甚至還要向里貼錢。值得嗎？“太值了！”濟南國信旅行社董事長張曉國認為，現代旅游的發展方向是從觀景走向體驗，濟南泉水景觀之前存在一個普遍的“短板”就是“靜態”，只能觀景，不能體驗?！安灰】创笸氩?，它提升了景區的吸引力、參與性和互動性。等于以不大的投入提升了景區甚至濟南這座城市的吸引力。”

市園林局有關負責人介紹，泉水景觀帶的大碗茶茶攤鋪開，堅持經營，這還不夠，還要走向深入。為此，市園林局已多次組織專家論證、策劃。張曉國認為，未來大碗茶的互動、體驗環節應走向高級階段，可以讓游客體驗取水、煮水、沖茶、品茶的全過程。茶攤的打造也應嘗試個性化，結合景區自身特點，有的專門針對市民群體，如五龍潭公園；有的側重服務外地游客，如趵突泉公園；有的針對高端游客，如大明湖超然樓茶攤等，還可以與濟南傳統曲藝“曲山藝海”結合，打造船游、品茶、聽曲于一身，由自然到民俗文化的新泉水游產品。

濟南文史專家、知名策劃人張繼平認為，大碗茶讓外地游客得以體驗濟南人的生活方式，泉水景觀帶設四處茶攤還太少。人最理想的步行距離是400米，最遠可接受800米，景區可以800米為半徑擴張大碗茶攤位。“建議把大碗茶作為一個文化項目注冊商標，做成品牌，開發出能讓游客帶走的大碗茶產品。游客既可以邊觀景邊喝茶，也可以把大碗茶或者專門設計的茶杯當紀念品帶回家。相信到時候大碗茶不但能賺游客的錢，還有希望發展成產業?！?/p> 來源：第一茶葉網

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