“這么小小的一個雞蛋竟然賣3塊錢？”8月3日，在海口4s平價菜白龍店，幾位正在選購雞蛋的女士，拿著一種來自澄邁加籠坪自然保護區(qū)的放養(yǎng)土雞蛋嘖嘖稱奇。在了解了這種土雞蛋是真正在山林野外放養(yǎng)的綠色有機食品后，幾位女士毫不猶豫地每人買了兩箱。

個小殼厚營養(yǎng)好，挑選土雞蛋有訣竅

“現(xiàn)在我很少買市場里銷售的雞蛋，連我們家孩子都說，那種雞蛋不好吃。”海口市民李女士告訴記者，為了買到真正的土雞蛋，她可謂費盡周折，最終只能求助于從鄉(xiāng)村挑擔來海口售賣雞蛋的農(nóng)戶，“農(nóng)戶那里會有一些自家存下的土雞蛋，1.5元一個，但不能保證供應，有時候就買不到。”

對于挑選土雞蛋，李女士也頗有心得：“真正的土雞蛋個頭都不大，就像這個一樣。”李女士從盒子中拿出一枚加籠坪放養(yǎng)土雞下的蛋說，而且好的土雞蛋的外殼往往不像市場里賣的雞蛋那么干凈，甚至會有點臟，殼也會比較厚一點。

“我們那里有句俗話，小蛋才是土雞蛋，營養(yǎng)價值高。”來自重慶的候鳥老人袁阿姨也向記者傳授起挑選土雞蛋的小竅門，“你用兩只手攥著雞蛋，對著亮的地方，能看見雞蛋里面的顏色，越紅就越好。”

天然放養(yǎng)無污染，“3元”土雞蛋受歡迎

為了進一步驗證大家的說法，銷售人員現(xiàn)場敲開一枚加籠坪放養(yǎng)土雞蛋和普通雞蛋進行了比較。“你看這種小小的土雞蛋，蛋黃卻這么大，蛋清也比普通雞蛋稠。”細心的市民吳女士一下子就看出了兩者的差別。銷售人員進一步解釋說，蛋清濃稠說明含水分少、干物質(zhì)多，蛋黃占雞蛋比例大，則說明雞蛋葉黃素及卵磷脂等營養(yǎng)更豐富。

據(jù)介紹，加籠坪放養(yǎng)土雞下的蛋養(yǎng)殖基地位于澄邁加籠坪熱帶雨林自然保護區(qū)，基地總面積3.28萬畝，周圍幾十公里以內(nèi)沒有城鎮(zhèn)和任何污染。基地土雞采用自由放養(yǎng)方式，以山地檳榔花、蟲草為食，輔以玉米雜糧等，絕無藥殘之憂。而且蛋雞年產(chǎn)蛋僅100多枚，平均三天一枚雞蛋，如此少的產(chǎn)蛋率使得雞蛋質(zhì)量上乘，是真正的極品天然雞蛋。

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