奧運(yùn)期間，蘇格蘭著名釀酒商“釀酒狗”推出了“別在乎興奮劑”的奧運(yùn)主題啤酒。顧名思義，這款啤酒的特別之處就在于，它含有八種職業(yè)運(yùn)動(dòng)員嚴(yán)禁服用的成分。包括肌酸、瓜拿納、人參、金果、瑪咖粉、抹茶、可樂果、以及咖啡因八種成分。盡管該啤酒令專業(yè)運(yùn)動(dòng)員望而卻步，但是受到不少來自世界各地的敢于嘗鮮的顧客的青睞。據(jù)說這種啤酒只要飲上一小杯，就能迅速激活你的狀態(tài)，讓人覺得干勁十足。

而在中國(guó)，不少超市開啟了奧運(yùn)食品專柜。提供原汁原味的英國(guó)零食，英式下午茶、丘吉爾果園水果糖、小飛俠存錢罐裝太妃糖、埃迪欣什錦茶、保爾德蘇格蘭精選餅干、丘比特牌心形巧克力、陽光少女加州葡萄干等。雖然價(jià)格比國(guó)產(chǎn)休閑食品昂貴，但是受到了奧運(yùn)迷們的熱捧。

不難看出，休閑食品的熱銷，可以是因?yàn)樘幱趭W運(yùn)期間，更可以是因?yàn)樽プ∠M(fèi)者的消費(fèi)心理、抓住時(shí)事熱點(diǎn)……

但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展來講，休閑食品將朝著下面幾個(gè)主流方向發(fā)展：

一、越來越貼近人的飲食習(xí)慣和心理，要適口

1.帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售;

2.滿足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續(xù)的滿意;

3.健康，盡管消費(fèi)者對(duì)這一點(diǎn)不十分明確，但在其購(gòu)買決策的諸影響因素中卻很重要，消費(fèi)者會(huì)對(duì)食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場(chǎng)細(xì)分的前提;

二、從人的購(gòu)買和消費(fèi)習(xí)慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”

1.方便性，賣點(diǎn)要近，購(gòu)買過程要體現(xiàn)休閑的概念;

2.時(shí)效性，滿足其心血來潮的非理性需求;

3.可觀性，休閑是一個(gè)全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場(chǎng)里哪里最靚?散裝產(chǎn)品區(qū);

4.參與性，每個(gè)人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;

三、行業(yè)法規(guī)及宏觀調(diào)控的拉動(dòng)和改變

1.食品衛(wèi)生準(zhǔn)入制度，保證了更衛(wèi)生更放心的消費(fèi)環(huán)境，對(duì)進(jìn)入門檻相對(duì)低的食品來講無疑是抬高了門檻，客觀上改善了行業(yè)環(huán)境;

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