豬肉市場終于結(jié)束“跌跌不休”的行情，從上周起止跌回升，一周來普遍上漲0.5元/斤左右。據(jù)了解，因豬肉市場較平穩(wěn)，我市暫不會啟動新一輪凍豬肉收儲。

豬肉零售價漲0.5元/斤

市價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，一周以來，四季園、鳳凰橋等農(nóng)貿(mào)市場豬肉價格平均每斤上調(diào)0.5元：前胛和后座12元/斤、肋條11.5元/斤、精瘦肉15元/斤、肋排18元/斤。

揚州綠苑食品公司數(shù)據(jù)顯示，近幾天來，我市生豬的收購價和批發(fā)價同步上漲，分別為7.3元/斤和9.3元/斤。生豬銷售出現(xiàn)回暖，生豬日上市量也回升到1000頭以上。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，當(dāng)前生豬存欄量依舊較高，待進(jìn)入9月各大學(xué)校開學(xué)和建筑工地開工，豬肉市場需求量將增加兩三成，豬肉價格或還有0.5元的上行空間。

養(yǎng)殖戶依舊損失慘重

生豬價格微漲，難以改變養(yǎng)殖戶虧損局面。

“去年高峰期時，出欄一頭肥豬的利潤為五六百元，而現(xiàn)在要虧100多元。”說起最近的生豬價格，高郵一家養(yǎng)豬場負(fù)責(zé)人表示“跌慘了”。“好的豬能賣到每公斤14.2元，差的就得14元以下了，而目前肥豬的成本一公斤平均得14元，所以基本是在虧本。”

據(jù)介紹，自去年9月我國豬肉價格回落以來，“豬周期”便進(jìn)入持續(xù)下跌階段，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤大幅減少甚至虧損。

揚州暫不會實施收儲

為保證養(yǎng)殖戶利益，今年5月，國家發(fā)改委等發(fā)布調(diào)控預(yù)案，開始收儲凍豬肉；8月7日，再次啟動新一輪凍豬肉收儲工作。

“本周我市將綜合評估豬肉市場，決定是否要實施收儲。”市生豬辦負(fù)責(zé)人李國斌介紹，不過按照他個人判斷，揚州的豬肉市場相對穩(wěn)定，還未達(dá)到實施收儲的地步。

【業(yè)內(nèi)分析】

“豬周期”低谷還有多久？

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，受飼料價格快速上漲影響，短期內(nèi)養(yǎng)殖戶虧損狀況不會有大改觀，“豬周期”低谷仍將持續(xù)。

今年2月上中旬，肥豬售價為每公斤18.6元；2月底降為15.8元；進(jìn)入6月上旬，肥豬價格降至13元左右。而目前玉米價格每公斤2.4元，豬糧比價為5.4：1，已明顯低于6∶1的生豬生產(chǎn)盈虧平衡點，生豬價格進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。

“飼料價格一月漲三次，一噸漲100元，我一個月要用100多噸飼料，就得多支出成本1萬多元。”一位養(yǎng)豬大戶介紹，豬肉價格回升的利潤都被飼料“吞沒”。

（彭永強，李曉明）

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