剛過(guò)完120歲生日的張?jiān)＃障萑搿稗r(nóng)殘門(mén)”。8月11日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品協(xié)會(huì)，就近日媒體報(bào)道三家國(guó)內(nèi)葡萄酒上市公司檢出農(nóng)藥殘留物做出澄清。
近日有媒體近期向國(guó)家食品質(zhì)量檢測(cè)中心送檢了兩批國(guó)產(chǎn)葡萄酒，進(jìn)行了多項(xiàng)農(nóng)藥殘留量指標(biāo)檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，所有產(chǎn)品均未發(fā)現(xiàn)國(guó)家明令禁止的高毒性農(nóng)藥。在部分產(chǎn)品中檢測(cè)出了極其微量的甲霜靈和多菌靈兩項(xiàng)殺菌劑殘留，其含量均遠(yuǎn)低于國(guó)外和國(guó)內(nèi)的相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
據(jù)檢測(cè)數(shù)據(jù)，在抽取的部分葡萄酒樣本中，檢出多菌靈含量為0.00157~0.01942mg/kg，僅為歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)（≤0.5mg/kg）的1/318~1/26,國(guó)內(nèi)《食品中農(nóng)藥的最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)（≤3mg/kg）的1/1911~1/154。甲霜靈含量為0.00211~0.01414mg/kg，僅為歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)（均為≤1mg/kg）的1/474~1/71。專(zhuān)家表示，這些數(shù)據(jù)表明，送檢葡萄酒中的兩種殺菌劑，均極其微量，均遠(yuǎn)低于歐盟葡萄酒及國(guó)家食品的標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成任何影響。
記者了解到多菌靈與甲霜靈均屬低毒性農(nóng)藥，在世界廣泛適用于谷類(lèi)、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品。釀酒葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中面臨的最大問(wèn)題是真菌性病害，這些農(nóng)藥主要起到保護(hù)性作用，毒性很低，代謝周期短，只要按標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范使用，完全不會(huì)造成影響。即使是在法國(guó)波爾多等產(chǎn)區(qū)，在一些多雨年份，每年使用農(nóng)藥也會(huì)達(dá)到10多次。
溝通會(huì)上，國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)宋厚全表示：任何一種包括農(nóng)藥、污染物等有害的物質(zhì)，都是與含量有關(guān)系的，并不是說(shuō)檢出了就有害，有問(wèn)題。甲霜靈和多菌靈這些低毒殺菌劑，在一定時(shí)間內(nèi)會(huì)降解，在一定含量范圍內(nèi)是安全的，不會(huì)造成任何危害。
國(guó)家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任朱濟(jì)義接受采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)：“能不能致癌，目前我沒(méi)有看到過(guò)這種醫(yī)學(xué)方面的介紹，每一個(gè)國(guó)家在指定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)都考慮了很大的保險(xiǎn)性，是經(jīng)過(guò)大量醫(yī)學(xué)方面的認(rèn)證的出來(lái)的。美國(guó)不讓用多菌靈，但是他用的是甲基托普真，那么甲基托普真里面有60－70％的含量是多菌靈，最后它體現(xiàn)在殺真菌上的藥力作用也是多菌靈。”
中國(guó)著名葡萄種植專(zhuān)家，山東省葡萄研究院研究員朱林指出，美國(guó)不允許使用多菌靈，實(shí)際上可以使用其變種——“甲基托布津”，它噴到葡萄上以后，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化，最終對(duì)病菌起殺滅作用的成份仍然是多菌靈。所以“甲基托布津”從某種意義上來(lái)講它就是多菌靈。美國(guó)對(duì)它的允許殘留量是10毫克每公斤，是歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)的20倍。
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