“紅洋蔥頭賣到了2元/斤，上個月才1.5元”，買菜回來的王女士抱怨，早市的菜價也漲了不少。據新發地市場、豐臺岳各莊市場等統計，7月下旬以來，北京蔬菜價格持續上漲，截至8月9日，近十幾種市民餐桌的當家菜、常吃菜，平均上漲了三成。10日至12日則有小幅回落。據業內人士分析，近日蔬菜價格忽高忽低，并非是游資或菜販子炒作，主要原因還是今年夏季雨水較往年多，影響了新鮮蔬菜的產量、采摘和運輸，菜量短缺推高了菜價。

昨天記者在西城粉子胡同某蔬菜直營店、京客隆109百貨店等處采訪發現，大白菜1.5元/斤，菜花2.5元/斤，西紅柿2元/斤，紅薯1.5元/斤，萵筍2.9元/斤，黃瓜3.5元/斤，圓茄1.5元，芹菜1元/斤……平均價格均比上個月上漲了近三成。

業內人士分析，北京蔬菜市場供應量比較充足。為緩解7月中旬南方主產地蔬菜退市的季節性空當期，北方蔬菜、本地蔬菜集中上市。例如，河北張家口每年7、8、9三個月，銷往北京的蔬菜高達240萬噸以上，占北京市場40%左右的份額，成為“南菜退市”的重要補充。今年黑龍江“北菜南運”蘭陵露地綠色蔬菜生產基地所產的番茄、青椒、菜豆、黃瓜、馬鈴薯等10大類、20多個品種的蔬菜將直供北京3500噸。

今年菜價持續走高后，又出現忽高忽低的波動是什么原因？昨天，北京新發地市場統計部主任劉通分析說，市場的菜價受供求關系影響，新鮮蔬菜都是不耐儲存的菜，因此不存在什么人為囤積炒作導致菜價上漲的問題。

劉通認為，菜價波動較大還是與今年北方雨水比往年多有關。下雨對蔬菜的生長、采摘和運輸等均造成一定影響，導致有時部分蔬菜供應不足，價格被推高。還有些蔬菜受自然災害影響減產也導致價格上漲。部分生菜的主產區遭遇了冰雹，生菜產量下降推高了收購價，有些超市、賣場的零生菜已經飆升到3-4元/斤。

劉通表示，如果本周天氣晴好，菜價將趨于平穩。但是如果還有降雨，菜價難免還會有波動。（妙丹）

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