近年來，張家口市以構建京津地區蔬菜基地為目標，以綠色有機為方向，依托壩上地區海拔較高、無霜期短、光照充足、晝夜溫差大等獨特優勢，大力發展無公害錯季蔬菜種植。蔬菜種植實現了由大路菜向精細菜、露天菜向設施菜、季節性生產向全年生產、無公害向綠色有機的“四個轉變”。目前，全市蔬菜種植面積發展到140多萬畝，蔬菜種類發展到36個系列400多個品種，年產量保持在560多萬噸。

為做強做大蔬菜產業品牌優勢和規模優勢，該市積極發展精深加工，完善產業鏈條。目前，蔬菜產業已擁有市級重點龍頭企業35家。其中加工企業22家、種植企業9家、流通企業4家，并組建了張家口市蔬菜產業商會和張家口壩上蔬菜產業集團。在促進全市蔬菜產業企業集約化發展的同時，進行了“張家口壩上蔬菜”品牌建設。同時，該市通過采取“農超對接”、“農市對接”、“農企對接”等多種方式，不斷完善營銷網絡和信息平臺。目前全市已建成大型蔬菜專業批發市場10家、產地批發交易市場60多個，年交易能力達到300萬噸；建起蔬菜恒溫庫1000多個，年儲存預冷能力500萬噸。全市蔬菜外銷量占到總產量的85%以上，產品遍及京津、魯豫和蘇浙、閩粵等地，出口到達日、韓、新等國及港臺地區。其中，在北京的年銷量達到240多萬噸。7、8、9三個月，張家口蔬菜在北京市場的占有率達到了40%以上。今年，該市在現有50多家蔬菜專業合作社與北京30多家超市、分銷店成功對接基礎上，又加大了與北京物美、超市發、華聯等大型超市及社區直銷店的對接力度，目前已在北京市建設直接配送中心2個、超市專柜79個、社區直銷店118個，年內直供北京超市蔬菜總量預計可達35萬噸。

為保障蔬菜產品的質量和安全，他們強化了從原料、中間產品到餐桌的每一個環節的安全和管理控制，執行了“產地抽檢、客商自檢、市場嚴檢”三環相扣的檢測制度。同時還建立起綠色有機蔬菜生產質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，全市已有9家企業或合作社的18種蔬菜產品獲得綠色食品證書，有機蔬菜認證達到7032.25畝。

記者在壩上的張北、尚義等縣采訪時看到，這里的數十萬畝蔬菜已進入收獲季節，蔬菜運銷“綠色通道”已經開啟。農民們正忙著收獲生菜、白菜，正在裝菜、運菜的卡車，構成了一道道移動風景。

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