近日，有知情者曝料，在南京六合大廠，有人專收“垃圾肉”，低價銷售給飯店,用于熬油或摻雜在好肉餡中。可回收者說，他們收購“垃圾肉”是提煉工業油。而質監執法人員調查發現，回收者卻拿不出“垃圾肉”的合法去向證明。

“買少量垃圾肉的人有，但是像這樣大批量收購的我還是第一次看見，天熱的時候整個車廂里布滿了蒼蠅、蛆蟲，非常惡心！”經常到市場溜達的市民孫先生最近發現，在南京江北一帶，有一些人開著外地牌照的貨車非常神秘，每天專門從市場或屠宰場內拉走幾百斤垃圾肉。

在曝料人孫先生的指引下,記者對南京下關一些市場進行了連續暗訪，并在一家農貿市場外，看到舉報人所說的那輛外地牌照的貨車。

記者扮成餐館老板，向一名肉攤女老板要求買便宜的“垃圾肉”，女老板指向一旁一男子說：“沒有了，都賣給他了！”這名男子正蹲在地上整理一旁塑料袋里的肉，拿起一塊帶有淋巴結的豬肉正往下拽毛。“真沒有了嗎？”記者追問。女老板從案子底下的垃圾桶里找了半天，又翻出來幾塊，要以每斤兩塊錢的價格賣給記者。

昨天一大早，記者終于在南京江北葛塘附近的盤城北路上追查到回收“垃圾肉”的那輛外地牌照的貨車，不久該車駛入一處大鐵門廠區內。這是一家對外聲稱專門加工食品的公司，可在廠區外依然能隱約聞到陣陣惡臭。

只見那輛外地牌照的貨車車廂內，放了不少用編織袋裝的“垃圾肉”，這些“垃圾肉”上爬滿了蒼蠅。

見此情況，記者迅速向南京質監局六合分局作了反映，質監執法人員立刻趕到。執法人員隨后在該公司一處冷庫內查獲了約3噸“垃圾肉”。一名男子說，這些肉是他們收購后，送到江蘇泰興提煉加工工業油的，但卻拿不出去向證明，只拿出一份外地工商執照的復印件。

質監執法人員表示,帶有淋巴腺的“垃圾肉”是不能食用的。在100攝氏度的高溫下,要想殺死所有細菌、病毒是不可能的。而且經過高溫加工后的“垃圾肉”或多或少還會有些細菌和病毒存在,這其中有少數病毒是人體無法免疫掉的。如果人們經常食用“垃圾肉”加工的食品,會受到慢性感染。

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