夏天難免會喝些飲料，凡是有點健康知識的人，購買飲料的時候都會仔細查看配料表和營養成分表，試圖找到那些糖少、能量低、天然食物原料相對比例較大的飲料。不過，看食品標簽也沒那么容易，其中還會有很多容易誤導的問題，也有一些讓人困惑的方面。

這里就把常見的問題整理一下，供消費者們和營養師們參考。

1有些飲料號稱不含能量，可是，飲料真的有零卡路里的嗎？為什么有些零能量飲料是甜的，有些是不甜的？

人們通常認為只有甜的才是飲料，其實，只要能解渴，所有的液體都可以稱為飲料。白水就是零能量的。因為水不含有能量，能提供能量的，只有碳水化合物（淀粉和糖）、脂肪和蛋白質這三類東西。按我國食品營養標簽法規gb28050-2011，只要能量低到每100毫升飲料4kcal（17kj）以下，就可以號稱為“零能量”，用不著絕對“零卡路里”。符合零能量要求的飲料其實很多，只是市售飲料中除了礦泉水之外，這種類型比較少罷了。

比如說，所有的茶，不管紅茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶、茉莉花茶，都是零能量。因為它們沒有糖，沒有淀粉，沒有油，蛋白質含量也微乎其微。菊花茶、玫瑰花茶、金銀花茶、梔子茶、竹葉茶、大麥茶、蕎麥茶等等，也都是零能量。在綠豆沒有煮破皮，淀粉沒有溶出之前，如果把綠色的湯撈出來，這種綠豆清湯也是零能量。

市面上所出售的茶飲料，只要味道不甜，沒有加糖，就是零能量。如果是甜的，但這甜味完全是來自于非糖甜味劑，比如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素、蔗糖素等等，那么也是零能量。

2飲料中的能量是主要來自于糖嗎？如果買的是果汁飲料，果汁中本身就含糖，制造中也可能人工添加糖，這兩種糖在健康方面會有什么差異呢？

是的，飲料中的能量主要來自于糖。這個糖可能來自于原料中，比如水果、蔬菜天然含有蔗糖、果糖和葡萄糖；也可能是人工添加的蔗糖（包括白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖等），或者是人工添加的果葡糖漿（含果糖和葡萄糖），也有可能是人工添加的其他糖漿，比如麥芽糖漿、淀粉糖漿、楓樹糖漿、龍舌蘭糖漿等，或者是蜂蜜（主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖）。

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