豬肉價格的變化牽動著市民的神經。據了解的情況來看，目前的豬肉價格比起應有價格相對低了一些，未來豬肉價格可能會穩中有升。

豬肉價格11元左右一斤

昨天早晨，記者來到某農貿市場豬肉銷售區，“今天豬肉多少錢？”“11.5元一斤，你要是要，我給你算老價錢。”肉攤老板邊忙邊回答老主顧。

肉攤老板告訴記者，夏季以來，豬肉銷售情況都比較一般，因為天熱市民都喜歡吃得清淡一點。現在用肉最多的就是燒烤，肉攤每天賣不完的肉，多半會切完后去做燒烤肉串了。豬肉銷量上不去，價格自然也就不會高，現在普通豬肉的價格一般就是11元左右，超市搞活動可能會稍微便宜一點。這種情況下，他們幾乎也掙不到錢，現在就是保本微利，過些天到中秋節前可能會好一些。

養殖戶處于虧損狀態

從目前的生豬收購價格來看，多數養殖戶處在虧損狀態，因為現在的“豬糧比”低于豬糧比價6:1盈虧線。記者從某生豬網站看到，全國出欄肉豬均價至13.97元/公斤，較去年同期19.19元/公斤下跌27.2%；豬肉價格22.39元/公斤，較去年同期30.43元/公斤下跌26.4%；仔豬均價24.96元/公斤，同比降41.0%；母豬均價1739元/頭，同比降11.0%；豬糧比價5.52:1。

三月前，記者曾經采訪了牟平富海種豬場場長孔祥杰。當時的生豬收購價格在7元左右，擁有規模化養殖場的孔祥杰就表示只有微利。但現在收購價格7元，土雜豬的價格甚至是5.5-5.6元一斤，其是否能夠盈利就可想而知了。

規模養殖場尚且如此，個人養殖戶相對就更困難了。萊山個人養殖戶姜先生告訴記者，現在養豬是真的只虧不賺。他養了50多頭豬，平均每頭成本都在1200元以上，豆粕的價格都到了4200元一噸了，一直是虧損的。而且，夏天養殖條件等方面較差，疾病產生的可能性又大。

屠宰廠等待銷量回升

福祖食品的副總經理遲炳華告訴記者，屠宰廠可以說是生豬肉流通環節當中利潤最低的部分之一。目前煙臺五區規模化屠宰企業就有五六家，加上外來的其他的品牌豬肉產品，競爭已經非常激烈，不存在高利潤的空間，現在他們屠宰一頭豬，利潤基本上已經固定，非常低。眼下豬肉價格較低，夏天銷售量較少，屠宰量上不去，所以他們更沒有多少利潤了。

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