記者童政周驍駿報道：餐飲服務(wù)中的食品安全關(guān)乎民生大計。廣西南寧市以培育誠信主體為關(guān)鍵，將道德教育融入日常監(jiān)管中，推出文明健康餐飲文化節(jié)，全面推進(jìn)餐飲食品安全工作。

南寧市日前召開“文明餐桌”行動動員會，向廣大餐飲經(jīng)營者和消費者發(fā)出誠信經(jīng)營、做安全食品等號召，樹立“理性消費，文明用餐”的良好風(fēng)尚，打造首府的文明健康餐飲文化。

“我們對原材料的質(zhì)量保證就是回報給顧客的天地良心。”在南寧市食品餐飲行業(yè)“道德講堂”專場活動上，來自航洋國際城的餐飲企業(yè)代表在現(xiàn)場紛紛作了“用道德良心制放心食品”的承諾。在“道德講堂”現(xiàn)場，航洋國際城的綠島時光、三品王、全上品3家餐飲企業(yè)代表和與會的數(shù)十家餐飲企業(yè)分享了如何誠信經(jīng)營，以品質(zhì)贏得消費者的成功經(jīng)驗。

推動“道德講堂”進(jìn)餐飲行業(yè)，創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)、示范街、示范單位是南寧市狠抓餐飲服務(wù)領(lǐng)域道德突出問題專項教育與整治，全面推進(jìn)餐飲食品安全工作的重要舉措。據(jù)統(tǒng)計，長湖路、航洋國際購物中心美食街餐飲服務(wù)食品安全示范街建成后，客流量大幅增加，營業(yè)額也增長了30%，實現(xiàn)了示范創(chuàng)建和經(jīng)濟(jì)發(fā)展雙贏。

據(jù)了解，南寧市以中心城區(qū)100家中型以上餐飲企業(yè)、10家學(xué)校食堂和5家機(jī)關(guān)食堂、15家企業(yè)食堂為重點打造示范點，以各城區(qū)餐飲業(yè)相對集中的路段打造示范街，開展“文明餐桌”示范店、示范食堂、示范街創(chuàng)建活動。同時，南寧制訂了《南寧市文明餐飲店標(biāo)準(zhǔn)》和《南寧文明食堂標(biāo)準(zhǔn)》，在全市餐飲企業(yè)、各級各類食堂開展示范達(dá)標(biāo)創(chuàng)建活動。

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