今年的月餅沒有往年“圓”

距中秋節(jié)還有一個多月，但月餅銷售大戰(zhàn)已經(jīng)打響。日前，市內(nèi)部分月餅生產(chǎn)廠家負責人接受重慶晚報記者采訪時坦言，由于受大環(huán)境影響，今年月餅行情不好，訂單下滑，廠里的月餅生產(chǎn)量減少了一半。

脫脂月餅首次面市

日前，重慶晚報記者走訪發(fā)現(xiàn)，散裝月餅在主城部分超市已經(jīng)上市，禮品盒裝的月餅也將在核價后陸續(xù)上市。新上市或即將上市的月餅雖然品種不多，但都注重打健康、養(yǎng)生牌。含硒、果仁月餅和低糖、脫脂月餅成新趨勢。其中，脫脂月餅在重慶市場是首次推出。

作為重慶地區(qū)唯一獲得“中國最佳特色月餅”稱號的重賓月餅，今年的產(chǎn)品主打健康、養(yǎng)生牌。重慶賓館有限公司總經(jīng)理廖華學接受重慶晚報記者采訪時稱，重賓月餅今年一改傳統(tǒng)月餅高糖、高油的特性，降低月餅的甜味度、油膩度，采用有助腸道健康的高纖食材，推出了富含硒元素和蛋白質(zhì)的紫薯皮月餅，以及富含多種維生素的瓜子仁、蓮子仁、核桃仁、腰果仁、杏仁、芝麻仁六仁叉燒皇月餅，還有低糖和經(jīng)過脫脂處理的酒釀紅提月餅、法式黑椒牛排月餅等新品。

除重賓外，本土月餅企業(yè)嘉士德食品有限公司、重慶怡園食品有限公司等負責人也向重慶晚報記者表示，今年的月餅生產(chǎn)，根據(jù)市民健康理念的加強，均在低糖、脫脂方面的研發(fā)上下了工夫。

據(jù)了解，再過5天左右，主城的各大超市將陸續(xù)全部推出月餅專柜。

行情不好產(chǎn)量減半

“由于受經(jīng)濟大環(huán)境影響，今年月餅行情不好，訂單下滑，我們今年的產(chǎn)量與去年比要減少一半。”市內(nèi)一家大型月餅生產(chǎn)企業(yè)負責人向重慶晚報記者坦言，他今年沒想在月餅上賺多少錢，只希望不虧錢而能把市場份額保住就行。

該負責人稱，今年各行各業(yè)經(jīng)濟都不景氣，造成他的月餅訂單量減少了三分之一多，他也不敢冒然多生產(chǎn)，產(chǎn)量不得不減少一半。

不僅如此，市內(nèi)其他月餅生產(chǎn)廠家負責人告訴重慶晚報記者，由于經(jīng)濟大環(huán)境不景氣，今年生產(chǎn)的月餅，雖然材料成本增加了10%左右，但零售價只能維持在去年的水平。對此他們戲稱：“萬一賣不出去，留著吃消化不了那么多。”

重慶晚報記者走訪發(fā)現(xiàn)，重賓月餅的20多個款式中，價格從98元/盒到2688元/盒不等，與去年的價格差不多。嘉士德、怡園等也表示，今年月餅價格與去年相差不大。

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