今年春天，關(guān)于天價茶葉的報道被炒得沸沸揚揚：一款高端西湖龍井賣出了每斤18萬元的高價，而所謂的“熊貓茶”更是高達每斤20多萬元，至于每斤萬元以上的茶葉更是屢見不鮮。淡泊、清新、高雅的茶葉成為了不可攀的奢侈品。許多市民感嘆：這茶葉真是越來越喝不起了。與此同時，味道更香濃、價格更平民化的夏秋茶，卻很少有人愿意做。咱們浙江這個產(chǎn)茶大省，有一半以上的夏秋茶葉老死在枝頭，讓人扼腕嘆息。夏秋茶如何有效利用，成了茶葉產(chǎn)業(yè)一個無法回避的課題。

今天上午舉行的采云間茶業(yè)20周年暨總部喬遷儀式上，采云間發(fā)布了一款可用冷水沖泡的綠茶新品，夏秋茶擔當起了其中的主角，而其親民的價格，則顛覆了天價茶葉的神話。現(xiàn)場，采云間高級茶藝技師作了演示：這款綠茶新品被放入礦泉水瓶以后，稍作搖晃，不一會茶色就慢慢顯示出來，茶香也就漸漸彌漫開來。

【同期聲】市民張敏：描述茶的味道。

張敏平時愛喝茶，但因工作關(guān)系，她經(jīng)常要在外面跑。她說，有了這種可用冷水沖泡的綠茶后，旅途中也能享受喝茶的樂趣了。

采云間茶業(yè)董事長潘金土說，茶是國飲，應該走大眾化的道路。那種通過炒作，將茶葉賣出天價的做法，將使茶葉產(chǎn)業(yè)無法可持續(xù)發(fā)展。潘金土手拿一盒100克裝的綠茶新品，說明了什么才是親民的價格。

【同期聲】采云間茶業(yè)董事長潘金土：100克50多元，每斤不到300元。每天一兩元錢，喝得起。

潘金土說，這茶葉價格雖然不貴，但他們對品質(zhì)的要求卻不低。種茶制茶，他們倡導和貫徹“茶園好，茶才好”的管理理念，并將歐盟的標準作為自己的企業(yè)標準來生產(chǎn)。不少到過采云間茶園的歐洲客商曾把這里的泥土、茶葉樣本帶回去檢測，對結(jié)果非常滿意。

【同期聲】采云間茶業(yè)外貿(mào)部孫海疆：看了非常滿意。

采云間的綠茶為什么能用冷水沖泡？負責技術(shù)攻關(guān)的中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院教授唐小林作了解釋。他說這主要是在加工過程中采用了特殊工藝，對茶葉進行了切割等處理。經(jīng)冷水沖泡，茶葉中的內(nèi)含物得以緩慢釋出，讓帶甜味的胺基酸先溶出，讓帶澀味的單寧酸和咖啡因不易溶出，喝起來茶味甘甜、潤喉爽滑，很適合年輕人的口味。

【同期聲】中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院教授唐小林：胃不好的人也能喝。

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