由于今年花生價格比較高，花生油企業處在難以盈利的困境，多次上調食用油價格。

現階段我國花生油消費量增長幅度每年20%左右，花生油由于口感好和營養價值相對較高，導致市場需求量急劇上升，原料經常供不應求。但是據記者調查，花生油的價格全線上漲，花生種植戶種植花生的熱情卻不漲反降。

種植戶們為何要縮減花生的種植面積呢？因為花生價格起伏太大，最貴的時候（帶皮）一斤4塊多，最便宜一斤兩塊多，碰上減產的年份，種地還得賠本。另外，種植花生難以實現機械化生產，如果遇到陰雨天氣，收獲更難，再加上摘花生、除土、晾曬等環節，付出的勞動量等多。所以部分種植戶開始縮減種植面積或者轉而種植玉米小麥等其他作物，而玉米小麥價格比較穩定而且容易機械化生產。

另一方面，由于去年高價買入花生的經銷商如今還處于囤貨中，上百噸的存貨使大部分商戶的資金周轉陷入困境。

現階段正處于一個青黃不接的時期，新花生還沒有下來，舊花生中間商又舍不得賣給花生油企業，加工企業無法收到花生，原料不夠，自然要提花生油的價格。預計下半年，花生全面上市之后，花生行情會有所好轉，花生油價格也會有所回落。

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