最近，福建大自然茶業與韻和機械有限公司共同研發的烏龍茶初制自動化生產線引起了業界的關注。該機械的問世，在一定程度上解決了陰雨天氣做茶的難題（詳見本報8月15日b10版）。記者在龍涓鄉走訪過程中發現，雨天做茶也正引起該鄉茶葉專業合作社的關注，該鄉的舉源茶葉專業合作社也在攻克雨天做茶難題，改變茶葉看天吃飯的尷尬情況。

據安溪縣農茶局副局長宋建設介紹，安溪縣已經多種方式展開雨天做茶研究。據其介紹，為了提高雨天做出的茶葉品質，安溪縣已經撥出經費展開研究。該研究的試點，一方面面向規模大、生產能力比較強的企業或合作社，例如大自然茶業、龍涓舉源茶葉專業合作社。另一方面面向普通農戶，主要選擇感德鐵觀音制作技術研究會為試點，選擇不同規模的農戶為試點進行研究。據其介紹，眼下幾大雨天做茶的方法都在進行實驗，預計8月下旬就會出結論。

在龍涓舉源茶葉專業合作社，制茶能手劉金龍告訴記者，廠里主要通過脫水機與烘干機相結合的方式來改變雨水青含水率高的情況，提升雨天做茶的茶葉品質。據介紹，該廠率先引進茶青脫水機及改良的烘干機，在雨水青上進行了實驗，茶葉的品質明顯提升。記者發現，這里說的脫水機的功能跟日常用的洗衣機的脫水機有些相似，但是功能不同，它在十幾秒內就可以脫水十多斤茶青。據這里的制茶師介紹，雨天茶葉采摘下來后，會先經過脫水機脫水，然后再經過烘干機萎凋，從而減少茶葉的含水量。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。