河北省首創(chuàng)激素和抗生素高效快速檢測法，建立17項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
五分鐘鎖定“瘦肉精”新標(biāo)準(zhǔn)破解“檢測難”
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5分鐘，生豬“瘦肉精”檢測完成。
25分鐘，三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油、面粉增白劑初篩完成。
150分鐘，牛奶激素、抗生素排查完畢。
……
8月8日，省重大科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“河北省主要畜產(chǎn)品中激素與抗生素檢測關(guān)鍵技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)研究與應(yīng)用”通過省科技廳組織的專家驗(yàn)收。歷經(jīng)3年研究開發(fā)，河北省科技人員開發(fā)出針對26項(xiàng)87種激素和抗生素的關(guān)鍵檢測方法，6項(xiàng)快速檢測產(chǎn)品及快速檢測方法，建立了畜產(chǎn)品中激素和抗生素的17項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了我國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域空白。
“這將讓大部分可能出現(xiàn)在畜產(chǎn)品中的有害成分無處遁形。”省科技廳農(nóng)村處處長高振峰認(rèn)為，這一系列技術(shù)的“含金量”，不僅體現(xiàn)在其高靈敏和高精度上，更為重要的是，許多之前只適用于大型專業(yè)實(shí)驗(yàn)室中的檢測項(xiàng)目，現(xiàn)在僅用一張?jiān)嚰垺⒁粋€(gè)試劑盒就可以完成，而且成本非常低廉。
“高科技檢測將直接走進(jìn)散養(yǎng)戶的牛棚豬圈里。”許多專家認(rèn)為，這一達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平的技術(shù)體系，能夠?qū)⒖赡艹霈F(xiàn)的畜產(chǎn)品安全隱患消滅在生產(chǎn)一線，一個(gè)肉類和奶制品大范圍低成本快速檢測的安全控制網(wǎng)絡(luò)有望形成。
更快速
5分鐘鎖定“瘦肉精”
“檢驗(yàn)完成，肉質(zhì)良好！”8月13日上午10時(shí)，石家莊雙鴿食品有限責(zé)任公司晉州分公司院內(nèi)，20頭養(yǎng)殖戶送來的生豬通過檢測。這一過程一改往日的繁瑣：質(zhì)量中心檢驗(yàn)員首先用潔凈、干燥的塑料尿杯收集豬的尿液樣本，然后用一次性吸管抽取3滴無氣泡尿樣垂直滴入備好的3張白色試劑卡中，僅僅5分鐘過后，質(zhì)控線便與檢測線同時(shí)顯現(xiàn)出紅色條帶。
“這表示這批生豬瘦肉精檢測為陰性，沒有問題。”河北省科學(xué)院生物研究所細(xì)胞生化研究室副主任李春生介紹，這些小小的白色試劑卡技術(shù)含量很高，它可以篩查出克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等多種類型的瘦肉精，靈敏度達(dá)3微克∕升，“這一靈敏度意味著，只要通過了這個(gè)小卡片測試的豬肉，消費(fèi)者就可以放心食用。”
統(tǒng)計(jì)顯示，河北省有各類畜牧養(yǎng)殖企業(yè)近2000家，每年肉類產(chǎn)量500萬噸，禽蛋產(chǎn)量400萬噸，年畜牧業(yè)產(chǎn)值近千億元。但如何實(shí)現(xiàn)對畜產(chǎn)品的全面快速檢驗(yàn)一直是個(gè)難題。
來源：中國肉業(yè)網(wǎng)
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