本報訊（記者黃庭輝）記者走訪市內發現，各大超市、餅屋和酒店的月餅專區都已上架。記者了解到，今年雖然各樣原材料價格都有不同程度的上升，但是生產商提前備貨，加上經濟環境不明朗影響，因此月餅價格基本與往年持平。

走訪：月餅已開始接受訂購

昨日記者走訪城區一些餅屋發現，散裝月餅已經開始上架銷售，據餅屋銷售人員介紹，現在上架主要為了看零售市場的反應，用來作為下個月月餅銷售的參考。而記者在城區的多家酒店發現，很多酒店都已經在大堂的顯眼位置擺起了月餅銷售專柜接受訂購。

據了解，今年上半年，月餅的各項原材料價格都有不同程度的上漲。但有本土廠家介紹，雖然今年各種原材料價格和人工比往年都有所上升，但是廠家都提早訂購了部分原料，綜合一算，月餅價格還是與往年持平。

有部分外地廠家則表示，雖然成本上升，但是考慮到今年的經濟環境，因此都不敢漲價太多，部分產品價格只有幾個百分點的增加。

今年月餅的銷售預計如何呢？中山本土餅家咀香園的有關負責人陳經理則表示，今年上半年受整體環境的影響，整體產品銷售的確比往年同期有所下降，但是到了六月份各項產品的銷售都開始有所回升，再加上今年七月份的月餅訂貨會，經銷商所簽下的單都比往年有所提升，“因此預計今年的銷量還是會比往年有所提升的”。

現象：廠家轉攻年輕人市場

月餅生產廠每年都喜歡搞一些新意來吸引消費者的眼球，有廠家告訴記者，今年開始轉攻年輕人市場，通過口味和包裝來吸引年輕消費者。

記者在市場上見到，現在月餅里面包的已經不僅僅是蛋黃蓮蓉了，本土一家知名廠家就推出了巧克力榛子、紫薯等四種材料作餡的新產品，其他品牌也有不少類似的產品推出。而在包裝方面，今年的外包裝設計則更加偏重時尚感和西式，看起來更“潮”更時尚。

據咀香園陳經理介紹，月餅作出這些新變化的主要目標就是想吸引更多年輕的消費者。經過市場調查發現，80后、90后既有消費能力也有消費意愿。“很多年輕消費者反映，其實只要產品更加新穎和外包裝更加時尚，他們還是很愿意購買的。”所以今年對產品作出創新，以迎合年輕消費者。

提醒：寄月餅要趁早

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