“莧菜5元/斤，本地大白菜4元/斤，韭菜，一塊錢就這么一小撮，2兩也不到。”家住和睦一帶的張阿姨說，說這幾天，綠色蔬菜價格一直居高不下，想買素菜都下不了手，這菜籃子是越拎越沉啊。
葉菜貴，不如改吃葷
這季節明蝦最是對胃
果然，昨天我們菜場里一圈走下來，綠色蔬菜價格依然不低，毛毛菜、小青菜，都不便宜。菜場里不時聽到有人感嘆“現在菜價真當貴”。
既然蔬菜貴，還不如來點葷的。在這里，小記向推薦大家一葷一素，價格實惠味道鮮美的兩樣菜色。
素菜是紅光芋艿，葷菜是明蝦。紅光芋艿剛上市不久，價格從半月前的4~5元/斤，掉到了3元多/斤，當然，這個價格還是本地芋艿的價格，大多來自杭州周邊地區，根須少，皮薄且光滑。若是要買更便宜的，也有，大概1.5元/斤，根須多些，口感稍差些。
本地明蝦也是最近新鮮上市，價格實惠味道鮮美。它們大多來自德清、余杭等地，個頭大點的大概是17元/斤，個頭小的大概12元/斤。差不多花個10塊錢，就能燒上一大碗，一家4口吃足夠了。
當然，選明蝦的時候，還得看你是哪種燒法。張阿姨告訴我說，按照她的經驗，如果你要燒油爆蝦，可以挑顏色深、外殼硬的，如果只是過個水吃個鮮味，那么顏色淺的，殼軟些的明蝦更適合。
來源：浙江在線
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