有機食品熱的冷思考

編者按：隨著國人物質生活水平的不斷提高，吃得安全、吃得健康已經成為百姓的新訴求。在這一背景下，有機食品成為百姓餐桌上的新寵。按照相關標準，有機食品在生產過程中嚴格禁止使用各種化肥、農藥、激素等，有機食品的產量低、價格高，是個高門檻的消費領域，市場上真正的有機食品也并不多見。不過，近年來假冒有機食品卻屢見不鮮，市場亂象令人眼花繚亂，而普通消費者雖然食品安全意識空前覺醒，但對有機食品的認識總體還較為模糊，對有機生活的追求也多處于盲從狀態。本期專題報道期望能讓讀者更清晰地了解有機食品生產，更理性地看待有機食品消費，同時呼吁農業生產朝著可持續發展方向轉型。

有機產品種植困難，加工規范，一般產量較低。然而，從市場上放眼望去，打著各種純天然、無污染、無添加劑等招牌的“有機食品”不在少數。這些“有機食品”都是真的嗎?本刊記者在多地進行了采訪調研。

市場混亂，真假難辨

在江西省南昌市多家超市內，記者看到標著“有機”字樣和相關標志的大米、蔬菜、水果以及醬油等產品隨處可見。但是仔細辨認，卻發現其中問題不少。

例如，同一品牌5公斤裝的大米，有“某某優質盤錦大米”和“某某優質有機盤錦大米”兩種包裝。前者標價為39.9元，后者價格為47.9元。算下來，普通優質大米的價格為3.99元/斤，而所謂的有機大米價格則為4.79元/斤。該超市的售貨人員坦陳，這并不是真正的有機大米，只是打上了這個標志而已，“真正的有機大米比這個要貴得多”。

在現場購買大米的市民王女士表示：“現在市場上打著‘有機’字樣的產品越來越多，也不知道哪些是真的哪些是假的?一般情況下，帶‘有機’字樣的價格都要高一些。”

江西省出入境檢驗檢疫局認證管理處處長蘭祥光告訴記者，一般情況下，市場上有機大米的零售價格應該在20元左右一斤，如果與這個價格相差太大，就很可能有問題。

在重慶渝北區的一家大型超市，記者同樣看見各種“有機稻米”“有機蔬菜”陳列在貨架上。細細察看之下，在包裝精美、價格昂貴的萵筍、空心菜等“有機蔬菜”包裝上，只有商品價簽和所謂的認證標志，上面連產地、生產日期等基本信息都是空白。

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