曾經因為口感太酸而失寵的“黃水蜜”，近兩年重新受到了大連人的喜愛。市場口味的“復古”遭遇產地產量的萎縮，導致黃桃成了桃子中的貴族，身價在三五年間上漲了4倍多。

黃水蜜身價“力壓群桃”

“怎么都是白的？黃水蜜有沒有？”“今天晚上就來了，普蘭店來電話了，晚上肯定能到。 ”昨天一早，水果商販趙先生的大車前圍滿了買桃子的居民，不少人點名要買黃水蜜，這讓攤主趙先生對自己預訂的這批黃水蜜格外期待。

“大連人這兩年怎么變口味了，又開始稀罕黃水蜜了。”今年黃水蜜身價之高讓趙先生感覺很是驚訝。就在一條街之隔的農貿市場里，久保、菠蘿蜜等甜桃價格為5元/斤，規格更小的黃水蜜起碼可以賣到13元2斤，甚至15元2斤。“今年剛有黃水蜜的時候，我怕它酸賣不動，就沒敢進。沒想到現在賣那么高價，還都賣得挺好，我也趕緊補一點。 ”趙先生說。“物以稀為貴”是黃桃身價上漲最好的解釋。業內人士分析，市場上桃子的品種雖然多，但都屬于甜桃，很多品種市民都分不清楚，只有黃桃一種是酸味的，外觀也是獨樹一幟。

除此之外，減產也讓今年的黃桃更金貴。普蘭店桃子種植戶老李告訴記者，今年四五月份，正趕上黃桃授粉期，下了幾場大雨，導致黃桃坐果率下降，他家的桃子減產嚴重，以往一棵樹產200斤，今年只能產三五十斤。金州新區七頂山果業協會估計，今年大連黃桃減產率在5%-10%之間。

種黃桃曾經不如種玉米

大連人口味變化左右著黃桃的供應量，老李親眼見證了黃桃十幾年來的身價沉浮。10年前，大連人只知道黃水蜜和白水蜜兩種桃子，黃水蜜酸甜的口感在大連人看來“更有桃子味”而更受歡迎。老李所在的村里家家戶戶種黃水蜜，漫山遍野看不到頭。

但隨著各種新品種的甜味桃子越來越多，口感帶酸的黃水蜜漸漸失寵，身價大跌。“當時黃水蜜只能賣五六毛錢，種玉米還能賣上個塊八毛的呢，村里人就把桃子都砍了種玉米。”老李回憶說。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。