兩因素推高市場蛋價

8月23日下午，在山東省濟(jì)南市全福小區(qū)內(nèi)的一處農(nóng)貿(mào)市場，盡管蛋價已是5.2元/斤，市民王霞還是一下子買了10斤散裝雞蛋。“這幾天，雞蛋幾乎是一天漲一毛錢。可咱現(xiàn)在趕上孩子開學(xué)，想多給他補(bǔ)營養(yǎng)。干脆一次性多買點兒。”王霞說。

一邊兒是蛋價躥升，一邊兒是需求不減。是什么原因助推了此輪蛋價迅速上漲？不同類型的養(yǎng)殖戶在這輪蛋價跌漲中有了怎樣的收獲？連日來，記者深入鄉(xiāng)村、養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場，試圖找出答案。

蛋價20天漲了1塊錢

在濟(jì)南市七里鋪批發(fā)市場，批發(fā)業(yè)主張明信介紹，他的散裝雞蛋4.7元/斤的價格從章丘收上來，運(yùn)到市場后4.9~5.0元/斤的價格批發(fā)出去。“從8月初到現(xiàn)在，一共20天的時間，收購價從3塊7漲到4塊7，整整漲了1塊錢。”張明信說。

在平邑縣國強(qiáng)蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，理事長李強(qiáng)說，合作社有37家散養(yǎng)戶成員，打得是“梅鹿山”的牌子，批發(fā)價4.7元/斤，扣除成本，不計人工費(fèi)，1斤雞蛋能掙1塊錢。

規(guī)模化養(yǎng)殖戶的利潤有多少？章丘市瑞鳳養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理王長青告訴記者：“飼料貴，人工也貴，一斤雞蛋掙不到5毛錢。我一個存欄9萬只的規(guī)模化養(yǎng)殖場，今年上半年，平均一只雞賠了10塊錢。眼下，價格總算漲上來了，但成本高的可怕，一個工人一天就100塊錢的成本。”

好在無論合作社還是養(yǎng)殖公司，因為有了統(tǒng)一指導(dǎo)，都從上半年的蛋價寒冬中挺了過來，存欄數(shù)沒有下降。一些單打獨(dú)斗的散養(yǎng)戶，就沒有堅持下來。濟(jì)寧市魚臺縣的經(jīng)銷商劉志宏，專門負(fù)責(zé)從散養(yǎng)戶手里收購雞蛋，他說：“以前一天收個四五千斤雞蛋很輕松。現(xiàn)在很難收夠這些雞蛋，不少養(yǎng)雞戶都不養(yǎng)雞了。”

成本上漲和供需吃緊推高蛋價

一提到養(yǎng)殖成本的上漲，李強(qiáng)就打開了話匣子。今年5月一噸飼料漲了300元，達(dá)到了2800元/噸，現(xiàn)在眼看著就要達(dá)到2900元/噸了。而且，眼下作為飼料主要來源的豆粕，價格一路看漲，玉米更是始終高位運(yùn)行，短期內(nèi)都沒有降價的趨勢。

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