乳酸鈣等13種擴大使用范圍及用量的食品添加劑
名稱
功能
食品分類號
食品名稱
最大使用量（g/kg）
備注
1
乳酸鈣
穩定劑和凝固劑
16.01
果凍
6
2
二氧化碳
防腐劑
15.02
配制酒（僅限預調酒）
按生產需要適量使用
3
海藻酸丙二醇酯
增稠劑、乳化劑、穩定劑
06.08
冷凍米面制品
5.0
4
辣椒油樹脂
著色劑、增味劑
01.06.04
再制干酪
按生產需要適量使用
5
碳酸氫銨
膨松劑
13.02.01
嬰幼兒谷類輔助食品
按生產需要適量使用
6
碳酸氫鈉
膨松劑
06.02.02
大米制品（僅限發酵大米制品）
按生產需要適量使用
13.02.01
嬰幼兒谷類輔助食品
7
碳酸鈉
酸度調節劑
06.02.02
大米制品（僅限發酵大米制品）
按生產需要適量使用
8
甜菊糖苷
甜味劑
11.04
餐桌甜味料
0.05g/份
9
黃原膠
增稠劑
13.01.03
特殊醫學用途嬰兒配方食品
9
使用量僅限粉狀產品，液態產品按照稀釋倍數折算
10
焦磷酸二氫二鈉
護色劑
06.04.02.02
其他雜糧制品（冷凍薯泥，包括冷凍土豆泥和冷凍紅薯泥）
1.5
最大使用量以磷酸根（po43-）計
11
焦磷酸二氫二鈉
膨松劑
06.03.02.04
面糊（如用于魚和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉
5
以終產品中磷酸根（po43-）含量計，可按涂裹率增加使用量
12
三聚磷酸鈉
水份保持劑
12.01
復合調味料
5
以肉制品終產品中磷酸根（po43-）計
13
辛烯基琥珀酸淀粉鈉
乳化劑
13.01.03
特殊醫學用途嬰兒配方食品
150
使用量僅限粉狀產品，液態產品按照稀釋倍數折算
來源：食品產業網
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
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