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上海崇明:為啥給葡萄“控體重”

2024-05-03 03:06:41 來源: 作者/編輯:小編 瀏覽次數(shù):5507 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

崇明長江瑞華果園里種的葡萄,盡管品種、個頭、顏色各不相同,但重量出奇一致:每串都差不多一斤重。這“標準體重”,是“控”出來的。

為啥給葡萄“控體重”?怎么“控”?記者揣著一肚子問號去探究竟。

控重量才能保質量

“葡萄有旺盛的生命力,倘若不控制,便會不斷開花發(fā)芽。產(chǎn)量是高了,品質可就差了。”在果園里管種植這一塊的顧永生痛說教訓:前幾年,果農(nóng)為求高產(chǎn),常常放任葡萄生長,有的甚至喊“每畝要產(chǎn)萬斤”。結果,同一串葡萄的果粒有大有小,果形不一,果皮顏色也深淺不一。最糟糕的是,長在同一根枝條上的葡萄的成熟期竟然有先有后,這邊的已經(jīng)熟透,那邊的還很嬌嫩。到頭來,次葡萄賣不掉,好葡萄買不到,農(nóng)戶和消費者都吃虧。

“種葡萄想要高質優(yōu)產(chǎn),必須適當控制。”顧永生介紹說,不管什么品種的葡萄都要“控體重”,但具體操作有所不同,這由每個品種的單果重量決定。

他們種了4個葡萄品種,包括常見的巨峰、夏黑,還有“紅綠燈”組合——醉金香和巨玫瑰。巨峰的單果重量在13克到15克之間,堪稱葡萄中的“巨無霸”,為保證每粒葡萄的糖分和著色均勻,每串的粒數(shù)需控制在35個-40個;有“東方黑珍珠”美稱的夏黑身形輕盈,每粒頂多10克重,因此每串的粒數(shù)可以多些,控制在60個左右;果肉帶玫瑰香味的巨玫瑰和嫩綠色的醉金香體型差不多,單果重11克,每串標準粒數(shù)50個。

給葡萄藤“減負”

“臺上一分鐘,臺下十年功。”給葡萄控產(chǎn)量,果農(nóng)得有真功夫。

“葡萄的花序是圓錐型的,每個花序上能開出幾百甚至上千小花,密密麻麻聚成一團。開花之后結果,一個花序對應著一串葡萄。結得好的葡萄,果粒排列整齊而松緊適度,而且每一粒都大小適宜、顏色純正。因此,修剪花序和整理果穗是產(chǎn)出優(yōu)質葡萄不可忽視的兩項工作。”顧永生說。

修剪葡萄的花序分兩次做。第一次在花序展現(xiàn)之后,根據(jù)葡萄藤的負載狀況及時疏除,去掉那些弱小的花序;第二次在結果之前,剪去花序上會虛耗營養(yǎng)的余穗,以及新冒出來的小花。

來源:文匯報

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