近日，國家發(fā)改委兩次約談食用油巨頭，要求企業(yè)建立食用油價格報告制度。這源于近期食用油價格持續(xù)上漲，其中尤其以花生油漲幅最大。

由于花生油價格變得“高高在上”，玉米油、葵花籽油、稻米油等其他品種油趁機“崛起”，尤其是玉米油，已漸成市場主流。

在火車站樂購超市，花生油基本處于“缺席”狀態(tài)，只有盛洲一個品牌。金龍魚花生油、魯花花生油則顯示為“暫時缺貨”狀態(tài)。此外，并無其他品牌花生油。在沃爾瑪超市，花生油品牌多達五六種，但銷售人員表示，近期花生油價格漲得太猛，實際上賣得并不好。

各個超市里，玉米油及以玉米油為主料的食用油隊伍，則比以前壯觀多了。幾乎各大主力品牌都推出玉米油，葵花籽油、稻米油、芥花油等也比以前多了起來。

這些新崛起的小品種油，多數(shù)價位處于大豆油與花生油之間。以5升為例，大豆油的零售價在六七十元左右，花生油在120元-160元之間，而金龍魚玉米油、多力芥花油售價99.9元，盛洲玉米橄欖油售價91元，西王玉米胚芽油售價99.8元。

家樂福超市銷售人員介紹，現(xiàn)在諸如玉米油、核桃油、葵花籽油、茶籽油、葡萄籽油等開始受到關注。那些價位低于花生油的小品種油，今年的銷量比去年同期增長了三成左右。

“玉米油和以玉米油為主料的調和油，確實漸成主流，我們公司的玉米胚芽油、玉米橄欖油、玉米山茶油都很熱賣，銷量比增四成，許多單位將這些食用油作為福利發(fā)給員工。”中盛糧油集團副總經(jīng)理陳英祥說，與大豆油相比，這些小品種油營養(yǎng)更豐富，還有降低膽固醇等作用，正在成為主流。花生油味道很香，原本是福建人喜愛的食用油品種，但現(xiàn)在價格攀得太高，導致一些花生油的“粉絲”轉而選擇其他小品種油，未來可能形成玉米油、花生油并肩齊驅，其他小品種油為補充的新食用油市場格局。調和油方面，以大豆油為主料的調和油，市場份額會減少，以玉米油為主料的調和油，市場份額則會增加。

另一家知名食用油品牌廈門地區(qū)負責人透露，事實上，由于大豆主要依賴進口，價格易被國際行情左右，加上大豆油產能已飽和，油企生產大豆油難有利潤。而花生自前年以來一直處于漲價態(tài)勢，產量減少，油企生產花生油不僅難有利潤甚至還可能面臨原料來源的困難，因此油企也更注重開發(fā)其他品種的食用油，走多元化道路，以此拓展獲利空間，這也導致市場上食用油品種更為多樣化。

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