用乳飲料代替純牛奶

王鵬是一個(gè)朝九晚五的標(biāo)準(zhǔn)白領(lǐng)，早餐如何解決是讓他非常頭疼的一個(gè)問題。為了節(jié)約時(shí)間，也為了保證攝入足夠的蛋白質(zhì)和鈣，他聽從親朋好友的建議，每天早晨喝一袋牛奶。可時(shí)間長了，每天都是單一的口味，本來就不喜歡牛奶味道的他越來越?jīng)]有興趣喝。一次逛超市時(shí)，推銷員向他介紹了一種乳飲料，有各種各樣的口味。推銷員說，乳飲料里含有人體日常所需的蛋白質(zhì)和其他微量元素，而且口感好。王鵬一聽，覺得很有道理，就買了不少回家。除了早上必不可少的一瓶，王鵬有時(shí)還拿它來解渴，連水都不怎么喝了。

最近王鵬聽說食品添加劑有可能對(duì)人體造成危害，而自己愛喝的乳飲料成分表上就標(biāo)有不少添加劑的名字。他發(fā)現(xiàn)周圍也有很多朋友和他有著類似的困惑，牛奶不愛喝，乳飲料雖然好喝，又不知道是不是夠營養(yǎng)、夠健康。那么，怎樣合理選擇乳制品呢？請(qǐng)聽專家的建議。

乳制品選擇適當(dāng)講搭配

牛奶是一種營養(yǎng)豐富、食用價(jià)值很高的食品，被譽(yù)為“白色的血液”，在增強(qiáng)國民身體素質(zhì)中起著重要作用。但并不是所有的人都適合喝純奶，除了純奶外，我們平常還能見到奶粉、煉乳、酸奶、奶油、奶酪、豆奶、奶茶、乳飲料等食品。營養(yǎng)豐富、口感好的各種乳制品，如果選擇恰當(dāng)，搭配合理，不但可以保證攝入的營養(yǎng)充足，更可以讓一家人的餐桌變得豐富、多樣化。

孩子——酸奶

孩子正在長身體的階段，對(duì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素需求量較大，應(yīng)該多食用乳制品。如果不喜歡牛奶的味道，家長不妨讓孩子適當(dāng)喝些酸奶，搭配淀粉類的食物，比如米飯、面條、包子、面包等，這樣有干有稀，口感好且營養(yǎng)豐富。需注意的是給孩子喝酸奶需要掌握好時(shí)間，餐后2個(gè)小時(shí)之內(nèi)是喝酸奶的最佳時(shí)機(jī)，人的胃液被稀釋，ph值會(huì)上升到3至5，適合酸奶中的乳酸菌充分生長，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營養(yǎng)最有利。酸奶中大量的益生菌群，會(huì)幫助腸胃加強(qiáng)蠕動(dòng)；含有的乳酸菌可通過發(fā)酵乳糖，產(chǎn)生大量的乳酸，對(duì)抑制腸內(nèi)有害菌種的生長、繁殖有著很大的作用。

上班族——豆奶

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