廚房大家電

2011年，我國油煙機市場的高端化趨勢已經比較明顯，很多企業在產品功能和性能上都不斷推陳出新，新品的增長速度非常快。例如西門子吸油煙機主推的產品賣點是靜音與自清潔;老板吸油煙機的產品性能關注點是大風量，并在新品中應用了目前流行的滑觸控制技術;帥康也于2011年秋季推出了20立方米/分超大吸力油煙機;方太則主推“高效靜吸”油煙機。

作為高端吸油煙機的技術趨勢，17.0立方米/分鐘及以上的大風量吸油煙機份額持續增長。監測數據顯示，1～10月份，17.0立方米/分鐘及以上吸油煙機的零售量、零售額同比分別增長了27.93%、31.51%。

同時，作為高端之爭所引發的正常市場表現，3000元以上價位段的吸油煙機份額持續增長。

廚房小家電

當然，廚電高端化趨勢不僅反映在油煙機上，很多廚房小家電例如美的近期推出的ih電飯煲上市價為五千元，劍指高端，而松下售價高達3-6萬元的整體廚衛換風系統的目標用戶也鎖定在中高端消費群體，松下新推出的美人浴霸和廚衛專用超靜音換氣扇都比同類產品價格高出1.5倍左右。從目前的狀況來看，2012年，大牌廚電勢必仍將以突破技術瓶頸的高端產品引領市場。

的確，曾被譽為“家電業最后一塊蛋糕”的小家電企業，如今也不堪忍受低價混戰、利潤下滑的瓶頸，轉戰高端市場。日前，爐具巨頭華帝公布了上半年財報，其爐具的毛利下滑高達16.2%;老牌壓力鍋生產商愛仕達的上半年報告顯示，壓力鍋銷售收入報告期內下降了17.1%，該公司的小家電毛利率已經從去年同期的23.88%，下降至目前的20.56%。同樣，由于豆漿機遍地開花，豆漿機老大九陽也坦稱，其豆漿機業務同比下滑5%，拖累了公司業績。

數據顯示，2008年至2010年，小家電產業連續3年增長率超過10%，今年上半年小家電市場規模達892億元，但相比去年同期僅增長6.1%。

業內點評：目前很多廚電大品牌已經把越來越多的精力投放在生產高端煙灶產品上，美的ih電飯煲填補國內高端電飯煲的空缺僅僅是個開始，廚房小家電企業在近幾年利潤下滑的情況下，開拓高端市場，勢必成為其新的業務增長點。

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