據石門市場戰略信息部監測，近期牛肉價格小幅上漲。9月3日牛肉價格為39元/公斤；9月7日牛肉價格為41元/公斤；9月12日牛肉價格為44元/公斤，與9月3日牛肉價格相比，漲幅達到了7.3%。

通過走訪經營牛肉多年的商戶了解到，此次牛肉漲價的主要原因為：1、毛牛收購困難，現在正處于夏季，毛牛出欄率低；2、牛肉夏季上市量降低，市民購買力減弱；3、近期飼料價格一再上漲，養殖成本增加。

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