又到了一年一度吃海鮮的好時候，伴隨著黃渤海的全面開海，皮皮蝦、海蝦、海蟹、雜魚、毛蚶子等海鮮齊齊登陸津門市場。對于津城市民而言，除了到家門口的農(nóng)貿(mào)市場購買海鮮外，開車到大型批發(fā)市場或北塘港碼頭采購海產(chǎn)品，也是不錯的選擇。記者近日跟蹤采訪了海產(chǎn)品上市過程中的各個環(huán)節(jié)，試圖為消費者揭開不同銷售渠道背后的利潤鏈條。

渠道一·碼頭漁船打海貨每斤加價5元

4:00北塘漁民花大姐準(zhǔn)備起航。“自從開海以后，我們基本上都是凌晨就出海了。”花大姐一邊在船內(nèi)收拾東西，一邊說，今天就到距離碼頭10海里以內(nèi)的近海區(qū)域撈些海鮮，爭取中午之前趕回來。

7:00蒙蒙亮，花大姐的漁船也開到了距離碼頭七八海里的地方。按照慣例，她準(zhǔn)備好塑料盆、網(wǎng)兜、電子秤和魚筐，“這老四樣應(yīng)該算是收購海貨的必備工具了。”做好準(zhǔn)備后，花大姐便開始了海上捕撈作業(yè)。

10:00天越來越熱了，花大姐的捕撈工作也接近尾聲。“這一早晨，打了快100斤，整理一下就能回去了。”她指著剛剛打到的30斤小海蟹、40斤海螺、20斤皮皮蝦等說著。自己出海打撈，成本上就能低一點，如果天氣好，這些一下午就能賣完。

13:00結(jié)束了捕撈工作的花大姐，返航回到了北塘港碼頭。這時候的北塘港碼頭熱鬧非凡，二十幾個商戶已經(jīng)聚在碼頭前擺攤銷售了，花大姐吆喝著自己剛剛打撈上來的新鮮海貨，小海蟹一斤25元，海螺一斤10元，皮皮蝦一斤12.5元。“這些海貨，出手前，大伙兒都是互相比價，看誰的更便宜，從價格上看，咱們本地這些純野生的海鮮比南方養(yǎng)殖的要貴一點，但是懂吃的老主顧都知道它貴的道理。”

【賬本】下午4點，花大姐一早打撈來的海鮮已經(jīng)所剩無幾。“自己打撈海鮮，就是在所有的打撈成本上加500塊錢左右作為利潤，這樣算下來銷售一斤海鮮等于加了5塊。”花大姐一邊算著“成果”一邊告訴記者，“沒風(fēng)沒浪，就有好收成，買的人也多，但如果趕上天氣不好，不但會增加網(wǎng)具的損耗，而且打上來的海鮮也不好賣，所以我們這些漁民都是看天吃飯，這個季節(jié)大概每個月出20天左右，天氣不好就不出了。”

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