近日，山東肥城市質監局在全市范圍內開展了以醬油、食醋生產企業為重點的食品專項監督檢查。此次重點檢查了與消費者生活密切相關的學校、餐飲業消費量大的食品消費單位，以及5家生產企業。

此次專項檢查的重點為這些單位使用的食品原材料是否取得食品質量安全生產許可證、標志是否符合《食品標簽標準》的等相關法律法規；企業原輔料進貨臺賬是否齊全，特別是采購大豆（或食用級豆粕、豆餅等）、蛋白質等相關原料的情況與實際生產情況是否相符；是否嚴格執行進貨查驗記錄制度；是否有使用工業鹽替代食用鹽的行為；醬油生產企業是否有添加非食品原料和氨基酸廢液等物質的行為，以及產品標識標注是否規范等。

專項檢查中，該局執法人員還檢驗了3家學校食堂、18家餐飲業使用的30余臺計量器具。

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