近日，從南昌市場了解到，牛肉進貨價自7月份以來兩度上漲，導致零售價格水漲船高。目前，南昌牛肉價格從早前的28元/斤漲到32元/斤，漲幅接近1成半。

日前，南昌市場三個牛肉攤檔，牛肉售價在56-58元/公斤，富城市場牛肉售價60元/公斤。臺山市牛肉價格進入9月以來，平均價格突破62元/公斤，相比去年同期42-44元/公斤的價格，上漲了五成左右。

據分析人士認為，市場供貨緊缺是造成牛肉價格上漲的主要原因。肉牛養殖戶減少，牛的生長周期長，期間需要長期資金支持和抗風險能力和耐性，直接導致牛的存欄量減少，加上運輸、人工等成本增加，養殖利潤下降，造成牛肉供應緊缺，價格上漲。

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