昨日上午，在內江市市中區邱家嘴農貿市場，市民圍著一個菜攤在看稀奇：一堆像蛇一樣的蔬菜。內江市市中區農業局多經蔬菜管理站站長黃卡爾介紹，蛇豇豆是一種肉質較厚的豆科類蔬菜，是豇豆的一個新品種。形狀像蛇。

蛇豇豆引來市民圍觀。李鳳 攝

昨日上午，記者途經內江市市中區邱家嘴農貿市場時，遠遠看到十多個市民將一個菜攤圍得密不透風。“你看這個是啥子東西?”原來，讓市民好奇圍觀的，是李大姐正在賣的“嚇人”菜。

記者看到，李大姐所說的蛇豇豆，外形就像一條條形態各異的蛇，其表面紋理類似絲瓜，但顏色又不同于普通絲瓜，呈淺綠色。蛇豇豆最長的約有1.5米，直徑約4厘米，其種子呈淡黃色，有蠶豆大小。

“拿來炒或者煮湯，都要得，比絲瓜還好吃。”攤主李大姐介紹，這個菜的味道很好，不用擔心有毒。產量較高

“種子是朋友從上海帶回來的。”李大姐說，自己把蛇豇豆種子種在屋檐旁，雖然只有一顆種子活了，但卻結了100多斤的豇豆。

李大姐介紹，今天自己剛好走到市場，就拿來賣，沒想到3塊錢一斤，買的人還多得很。“明年要多種一點，產量這么高，劃得來。”李大姐說，她準備再讓朋友帶些種子回來，擴大種植規模。

是一種豆科蔬菜

內江市市中區農業局多經蔬菜管理站站長黃卡爾介紹，蛇豇豆是一種肉質較厚的豆科類蔬菜，是豇豆的一個新品種，目前在內江并未大量出現。蛇豇豆的產量比較高，多從外地引入，其在適合的溫度下，就可生存。相比普通豇豆，蛇豇豆只是更為粗壯，其只是一種蔬菜，可炒可燒湯，味美無毒。

據了解，蛇豇豆又名蛇絲瓜、大豆角等，原產于印度、馬來西亞，多在西非、美洲熱帶和加勒比海等地有栽培，在中國只有另行栽培，近年來在廣東、青島等沿海地區種植較多。（蜀南網）

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