自7月下旬以來，雞蛋價格持續上漲。近期，西安雞蛋價格又躥上一個新臺階，9月16日雞蛋價格與7月21日相比上漲了21.4%，平均每斤售價突破5元/斤。
據了解，大型超市內，普通雞蛋零售價已經突破5元/斤，品牌雞蛋售價突破6元/斤。超市人員表示，普通雞蛋價格從月初開始就已超過5元/斤，目前零售價為5.25元/斤。
市場供應減少、需求增加是雞蛋價格上漲的主要原因。隨著中秋節的臨節和大中院校開學，雞蛋節日性階段需求增加，此外，蛋雞養殖人工、飼料成本上漲，也推動雞蛋價格上漲。
根據往年經驗判斷，預計十一后，雞蛋價格將仍在高位運行，10月下旬之后才可能逐漸下降。
來源：食品產業網
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