2012年9月20日至21日，“中國糧油學會油脂分會第二十一屆學術年會暨中國食用油發展產業論壇”在安徽省馬鞍山市召開。來自全國各地糧油主管部門、油脂加工企業、糧機制造商、糧油科研單位、高等院校等400多位代表出席了會議。會議圍繞中國油脂行業發展與轉機、中國糧油企業經營運作與市場行情、食用植物油加工現狀及發展趨勢等議題，進行油脂界最新科研成果交流，最新工藝探討，最新加工設備展示。

與會專家分析認為隨著我國人口增長，人民生活水平提高和城鎮化進程的加快，我國食用油的消費需求在總量上將呈現剛性增長的趨勢。

據會議分析統計，2011年我國食用油消費總量為2865.1萬噸，人均年實際消費量為20.5公斤，已經接近和提前超過了《國家糧食安全中長期規劃綱要（2008-2020年）》中預測的“到2020年我國居民人均年食用油消費量為20公斤，消費總量將達到2900萬噸”的指標?！秶壹Z食安全中長期規劃綱要（2008-2020年）》中提出，到2020年我國食用油自給率不低于40%，而目前我國食用油的自給率只有38%，如果不采取有效措施要達到不低于40%的自給率是有難度的。專家分析認為，為適應市場需求，提高我國食用油的自給率，最有效途徑是：在耕地上、油料生產發展的重點應放在“冬抓休閑低，春抓撂荒地”上；在油料品種發展上，應重點放在擴大油菜籽、花生和葵花的種植上，放在扶持和發展以油茶為代表的木本油料和其他特種油料上；在育種上，應重點放在提高單位面積產量和油料的含油率上；在資源利用上。要把米糠和玉米胚芽等作為重要的油料資源，充分加以利用；要極大調動農民的種油生產積極性；要進一步研究利用好國內、國外兩個市場來滿足中國食用油市場的需求。

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