時下已進(jìn)入秋季，天氣逐日轉(zhuǎn)涼，這時羊肉泡饃館的生意也紅火起來。但記者近日采訪發(fā)現(xiàn)，食客要吃一碗普通羊肉泡得花18元，這個價與去年同期相比漲了4元。

作為陜西的一道名吃，羊肉泡饃暖胃耐饑，素來為西北地區(qū)各族群眾所喜愛。寶雞人亦如此。按通常習(xí)慣，絕大多數(shù)人在夏季很少吃屬熱性的羊肉泡，一般在大冷天時總要隔三差五吃上一回。記者日前在隴縣采訪時在一普通飲食攤點上吃了碗羊肉泡，被老板要去了18元。去年這時的一碗泡饃賣14元，今年咋一下子漲了4元？“這有啥怪的，那‘鹽醋辣子一把菜’的扯面一漲就是一兩元，還有那一小碟子面皮也賣得生貴，這泡饃漲4元不算多。”那老板回答說，“與價格經(jīng)常大起大落的豬肉不同，生鮮羊肉價這些年一直是只漲不落，加上八角、香葉、紅椒、草果等調(diào)料價昂貴，羊肉泡的成本越來越大，賺錢并不多。”

不光隴縣的羊肉泡饃一碗18元，我市其他縣區(qū)也一樣。但記者同時注意到，城市一些品牌店按“普通”與“優(yōu)質(zhì)”劃定了價位，所謂的“優(yōu)質(zhì)碗”都上了20元。一些市民打趣說：“優(yōu)質(zhì)的無非是比普通的多出一兩片薄肉，沒啥特別的。”市民張先生告訴記者，他每到天涼后保證一周吃一回羊肉泡，這么貴，不可能天天吃，而且吃多了還會上火呢。

羊肉泡饃貴，緣于生鮮羊肉賣價高，而肉價高，又是因為活羊貨源少。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，養(yǎng)羊的人目前買一只羊羔飼養(yǎng)要掏400元左右，一年最多長出30公斤左右毛重的肉羊，可以賣1000多元。由于利潤有限，除過山區(qū)有部分規(guī)模養(yǎng)殖場外，其他搞散養(yǎng)的人極少，所以寶雞的羊肉貨源大都依賴從甘肅、內(nèi)蒙等外地調(diào)進(jìn)，成本較大，這樣就會影響到終端銷售上的羊肉泡價格。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實性自行斟酌。