2012年9月初,洋河來安基地第一批新酒出爐,酒質超出預期。

這批新酒的意義非同尋常，它們是江蘇宿遷在8月22日被中國輕工業聯合會和中國酒業協會正式授予“中國白酒之都”稱號后，產出的本年度首批新酒。而在此之前的7月，洋河股份入圍英國《金融時報》2012年度上市公司全球500強排行榜，成為江蘇省首個世界500強的上市公司。

國慶中秋雙節之際，洋河可謂“三喜”臨門，邁向“世界級白酒生產基地”的步伐愈加堅實。

有行業權威專家稱，“作為全國原酒生產能力最早達到萬噸的企業之一，洋河近年不斷加大技改投入，新建釀酒廠房。目前洋河、雙溝和泗陽來安三大生產基地的建設已全面開工，預計到明年9月，洋河將建設成為中國乃至世界白酒行業規模最大、現代化程度最高、配套最齊全的白酒生產基地。屆時宿遷市“白酒之都”的地位將更加堅實?！?/p>

酒香飄巷外宿遷升“酒都”

宿遷的“酒都”之名來之不易，但也實至名歸。洋河、雙溝所在的宿遷市，是國內同時擁有兩大中國名酒的白酒產區。這個被盛贊為“第一江山春好處”的地方，是淮河酒文化的中心地帶，世界公認的“白金產酒文章來源中國酒業新聞網區”。

國家酒類檢驗檢測中心主任鐘杰指出，白酒高度依賴于環境，是高度依賴自然資產的產業，具有很強的地域特色的生態產業。

從自然環境上講，很多專家認為宿遷是中國東部地區最適合釀酒的地方之一。鐘杰稱，能否釀酒要是看水質、土壤和氣候。因為酒看起來比較爽口，實際上背后的科學機理是微生物的生長發酵，這種微生物種群的生長要一定的濕熱環境要濕度和溫度。宿遷地處暖溫帶和亞熱帶的分界區，屬暖溫帶季風性氣候，水源、土壤、空氣尤其是釀酒微生菌群生態環境是釀酒的寶地。

從釀酒歷史看，洋河起源于隋唐，隆盛于明清。建國以后，洋河在三次中國名酒評比中名列前茅，因而被指定為濃香型白酒的標桿。而雙溝在久遠的歷史長河中，同樣也文化底蘊深厚，擁有被譽為“不愧天下第一流”的品質。

正是得天獨厚歷史與生態條件，造就了“中國白酒之都”這一名酒集聚地。有學者指出，“酒都”意為產酒中心，一個地方如果被評為“酒都”，對企業而言無疑是利好消息。

洋河：開創白酒“綿柔”新時代

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