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蒸籠是面點廚房必需的承載工具，有大、中、小三種型號。蒸柜，蒸飯車，廚房用車等等，這些都是廚房里需要的常用廚具。其他用具廚房中零碎的用具還有很多，比如開罐器、肉捶、打蛋器、竹墊、鐵叉、鐵鉤、篩子、裱花袋等等，可根據需要添補。

常用的餐具

餐具由于洗涮和存放都在廚房中，所以還要提及一下。餐具是用來盛裝菜點的，其形狀可以有多種多樣。按制作材料，餐具可分為：陶器、青銅器、象牙器、竹制器、木制器、漆制器、石制 器、金制器、銀制器、瓷器和玻璃器等。按器形，餐具可分為：碗形、盤形、杯形和異形幾種。

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