云南要實現(xiàn)高原特色農業(yè)現(xiàn)代化，就是要廣泛運用現(xiàn)代科學技術和先進管理技術，通過現(xiàn)代生產經營組織方式，補齊云南農業(yè)產業(yè)短板，增強農業(yè)競爭能力，促進農民持續(xù)增收，走出一條適合云南高原特色的農業(yè)現(xiàn)代化之路。而云南的食用菌產業(yè)正好能彌補云南農業(yè)產業(yè)短板，能增強農業(yè)競爭能力，促進農民持續(xù)增收，農業(yè)增效，提高云南高原特色農業(yè)的綜合生產能力和綜合效益。

云南食用菌產業(yè)促進高原特色農業(yè)的綜合生產能力的提高

（一）云南食用菌產業(yè)是發(fā)展高原特色農業(yè)的優(yōu)勢產業(yè)

云南地理優(yōu)勢獨特、氣候優(yōu)勢突出、物種優(yōu)勢明顯、開放優(yōu)勢巨大，是云南食用菌生長的和諧家園，食用菌生態(tài)環(huán)保、安全優(yōu)質，被人們看作是天然、營養(yǎng)、保健、調節(jié)機體免疫力的健康食品，被稱為“食品的頂峰”。同時云南食用菌的消費量每年以5％～8％的速度遞增，市場前景廣闊。據不完全估算，在同面積的土地上，種植食用菌的經濟效益是蔬菜和糧食的3-12倍。因此食用菌產業(yè)是云南發(fā)展高原特色和發(fā)展循環(huán)經濟中經濟效益比較高的產業(yè)。尤其是食用菌生產所需的原材料是農作物秸稈、樹木枝杈、釀造工業(yè)的副產品、動物糞便等農牧副產品，具有來源廣、量多，成本低的特點。云南每年農林業(yè)的秸稈、枝杈及釀造工業(yè)的副產品總量估計達3000多萬噸，這些正好可用于食用菌的生產。而食用菌的生產規(guī)模也可根據當地實際情況因地制宜，既可以一家一戶分散經營，也可以實行規(guī)模生產；既可以利用荒坡、荒灘，又可以利用房前屋后，是適合云南農村生產現(xiàn)狀的發(fā)展生態(tài)經濟和循環(huán)經濟的理想模式。

（二）云南食用菌產業(yè)是高原特色農業(yè)結構調整的理想產業(yè)

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