一直以來，在國人心目中，人參都是"大補之品".不過，近來人參正逐漸被拉下"神壇",甚至走入尋常食物界。衛生部近日公布人參（人工種植）為新資源食品，這就意味著人參不再僅限于用作中藥材和保健食品，而是以普通食品的面貌面對世人。

轉換身份后的人參并非可以百無禁忌地食用，"畢竟具有明確的藥效",因此，衛生部在《關于批準人參（人工種植）為新資源食品的公告》中也明確提出了每日食用量的建議，并要求相關食品標簽、說明書中應標注不適宜人群和食用限量。不過，記者調查發現，目前市場上的人參制品在標注規范方面尚有欠缺。

□調查篇

僅人工種植人參列入新資源食品

熱衷中藥滋補的人，去餐館會點個人參燉雞，殊不知，這樣的做法在過去是違規的。"人參月餅、人參燉雞，這些過去違規的添加食品如今都是合法的了",中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅指出，按照衛生部的規定，人參用作普通食品目前已經是符合規定的，今后可能會像紅棗等藥食同源的食物一樣出現在超市的貨架上。

她表示，人參此前主要是用作中藥材和保健食品，但是這兩個行業的準入門檻較高，需要嚴格的審批程序。

據了解，人參過去在我國一直處于產量高、產值低、產業化程度低，品牌競爭力較弱，甚至到目前仍沒有一個可以和韓國等外資人參品牌抗衡的大品牌。

有關數據顯示，全球人參市場每年總產量約1萬噸，其中我國年產量在7000噸左右，占70%~80%.2010年全球人參產業的產值在500億元左右，我國的人參產值為50億~100億元，僅占全球產值的10%~20%.相比而言，韓國高麗參的栽培面積、總產量僅為我國人參的30%,總產值卻為我國人參總產值的3.5倍。

朱毅表示，對于種植人參和生產人參制品的商戶企業來說，人參列入新資源食品降低了市場準入門檻，絕對是利好的消息。

中國保健協會保健品應用推廣工作委員會會長、地安門中醫門診部主任醫師尹志超也表示，此次將人參列入新資源食品，就是在向老百姓宣告人參的安全性，讓人參進入人們的日常保健。

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