近日，我國發布了方便面行業首份《中國方便面營養健康趨勢報告》（以下簡稱《報告》）。《報告》顯示，2005年我國方便面的銷售規模為480億份，至2011年銷售規模達到500億份，經過7年的發展，僅增長了20億份。按專家的說法，7年來近乎零增長。

從龍豐三鮮伊面到康師傅、統一等多種口味的方便面，可以說方便面伴隨我們生活已有20多年。起初，我國方便面行業呈良好發展態勢，連續18年年均增長20%。然而，好景不長，自2008年以來，國內方便面行業產量以10%、3.9%、3.5%的速度大幅下滑。究竟是什么絆住了方便面產業發展的腳步？對此，本報記者進行采訪調查。

同質化競爭日趨激烈

近日，記者走訪我市幾家大型超市，發現常見方便面品牌的口味品種十分相近。在樂購超市萬達廣場店，記者看到，老壇酸菜面擺放在主要位置，且占用貨架面積最多。然而，并非只有一種品牌推出該口味，康師傅、統一、白象等方便面品牌均將老壇酸菜作為招牌，在各自品牌貨架占據最醒目的位置。汪涵為統一老壇酸菜方便面代言的廣告詞“有人模仿我的臉，有人還模仿我的面”，從中可窺見方便面模仿跟風現象嚴重。此外，記者還發現，同一品牌的方便面也有重復口味，如“紅燒牛肉面”，僅“康師傅”就推出了“珍品”“好滋味”“經典美味”等七種紅燒牛肉口味。“我選擇方便面是根據品牌和價格，口味我覺得都差不多。以紅燒牛肉面為例，不同牌子的紅燒牛肉面口味沒覺得有太大差異。”在某超市，正在選購方便面的楊女士對記者說。

方便面不僅口味區分度很低，在外形包裝、重量設計等方面也十分相似。我國發便面發展20多年，外包裝唯一變化是出現了便捷攜帶的桶裝方便面。在樂購超市萬達廣場店，記者發現，桶裝、袋裝方便面分別擺放了一排貨架，一眼望去，雷同的包裝設計讓記者無法區分哪些是統一方便面、哪些是康師方便面。相近的還有方便面面餅重量，幾種袋裝方便面面餅凈重大約80克，桶裝方便面面餅重量約為90克。

營養成分被指不足

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