去年中秋節前后，不少市民對豬肉價格“過山車”般的行情依然記憶猶新。而今年“雙節”期間，在市民的菜籃子當中，牛肉又來勢洶洶，與大起大落的豬肉價格相比，牛肉價格自去年以來持續上漲，特別是“雙節”過后，不僅沒有出現回落趨勢，反而上漲勢頭更為明顯，同比漲幅45%。牛肉價格上漲對養殖戶、消費者、零售商帶了哪些影響？又是什么原因在不斷地推高牛肉價格？11日至12日，記者走訪多家農貿市場及業內專家，進行了調查分析。

買的賣的都喊“貴”

11日，記者早早地來到沙土菜市場，作為城北地區有一定規模的果蔬肉食品零售市場，這里一向人聲鼎沸、生意興隆。

在肉販李小平的攤位前，家住附近的劉桂英大媽一邊翻看掛在架子上的牛腿肉，一邊問李師傅價格。當聽到每斤牛肉35元時，劉大媽吃了一驚，說道：“怎么價格又漲了，哪有這么貴的牛肉啊！”搖了搖頭離開了。在菜場內其他的攤位轉了一圈，劉大媽又回到李師傅的攤位，問能不能便宜點？最終，劉大媽花17元買了半斤牛肉。

“還沒有一個拳頭大就需要17塊錢，挺貴的，但也不能不吃，就少買點兒吧。現在一斤牛肉的價格可以買三斤豬肉了。”劉大媽指著稱盤上的牛肉苦笑著告訴記者。

采訪中，面對一再突破價格高位的牛肉，不少市民直呼“太貴了，吃不起。”價格持續上漲，牛肉販子是不是賺得盆滿缽溢了？

“還沒有以前賺得多，別人以為我們賺大錢了。信不信由你，每頭牛的收購價跟著在漲，批發價擺在那里，高進高出，減去費用成本，一頭牛賺的錢還比以前少了。”李師傅告訴記者，他賣牛肉已經有5年多的時間，每天凌晨3點多起來殺牛，然后騎摩托車載到沙土菜場銷售，平均每天要售出200斤左右，遇到過年過節的時候，銷量可達到500斤。為了保證牛肉持續供應，李師傅和父親經常會到渝水區人和、分宜縣楊橋等鄉鎮收購黃牛，圈養一段時間后再宰殺。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。