昨天，“南京豬肉鉛超標率38.46%”的驚悚新聞，在微博和網絡上瘋傳。少數知名博主還發表措辭強烈的評論：“鉛超標是一件很可怕的事，鉛在食物鏈上傳遞，人吃多了會變得兇狠又愚蠢，我們再也不敢吃豬肉了！”偌大的南京市場，難道超過三分之一的豬肉已被重金屬污染？

疑問一：“豬肉鉛超標”為何此時出籠？

[調查]南農大教授去年發表的論文，昨天才被某知名博主發現并寫進微博，引起圍觀

去年10月，南京農業大學動物科技學院周巖民教授和他的兩位研究生吳萍、祝溢鍇，在遼寧《養豬》雜志第5期（雙月刊）發表署名論文《南京和濰坊豬肉中重金屬及部分微量元素含量調查》。之后，相繼被幾家學術網站轉載。

說來也巧，前天，遠在美國、擁有25萬粉絲的新浪“大v”“環保董良杰”，不知咋的就瀏覽到這篇論文。“我每天至少看十篇環境污染學術論文，特別關注重金屬污染。當然大部分是英文論文，這是我的工作。”北京時間昨晚7點，“環保董良杰”通過私信接受本報記者采訪。

“今早（北京時間），我根據論文內容，寫了一條"南京豬肉鉛超標率38.46%"的微博。因為有根有據，粉絲們迅速轉發和評論。出乎南京人意料吧？”他問。

其實，更出人意料的是，這篇3000字論文發表時“動靜”不大，卻在1年后因140個字微博，從海外到國內，發酵成不大不小的“網絡事件”。

疑問二：“鉛超標38.46%”如何算出？

[調查]國家豬肉質量有“常規無公害”和“高品質綠色”高低兩個標準。論文參數就“高”未就“低”，卻未加說明

去年7月25日-30日，論文作者按照國家《肉與肉制品取樣方法gb/t969519-1988》，先后在南京13個超市、農貿市場，隨機抽取13份豬的腿肌樣本。之后，又去山東濰坊市隨機抽取8份腿肌樣本。

兩地樣本一同進行豬肉中重金屬（砷、鉛、汞、鎘、銅）及部分礦物質微量元素（鐵、錳、鋅）的檢測。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。