一份引發質疑的調查

南農大動物科技學院一篇論文：

本試驗就南京和濰坊市的農貿市場和大型超市的豬肉進行隨機抽樣，檢測豬肉腿肌中重金屬（砷、鉛、鎘、汞、鉻、銅）及部分礦物質微量元素（鐵、錳、鋅）的含量。結果表明，濰坊的豬肉檢測指標均符合我國肉食品中的衛生標準，可以安全食用，但南京部分豬肉中存在一定的鉛超標現象，超標率達38.46%；所檢豬肉中錳的含量較低，鋅的含量較高。

一則嚇人一跳的微博

@環保董良杰：

【南京豬肉含鉛超標】添加劑或污染飼料喂多了，豬肉里的重金屬已成為關心熱點。南京農大動物學院研究員隨機檢測濰坊和南京市場上的豬肉發現，濰坊豬肉尚好，南京豬肉鉛超標率達38.46%。鉛超標可致暴力、降低智商.鉛在食物鏈上傳遞，豬變更蠢無所謂。人吃多了會變得兇狠又愚蠢。這次測的是豬腿肉，建議消費者，那些豬內臟就不要吃了，不光重金屬積累多，激素和pop積累也不少。

“南京豬肉含鉛超標！”昨天，“@環保董良杰”在微博上說，“南京農大動物學院研究員隨機檢測濰坊和南京市場上的豬肉發現，濰坊豬肉尚好；南京豬肉鉛超標率達38.46%。”這條微博引起了極大關注，被網友們轉發了幾千次。

對此，南京市相關監管部門第一時間介入調查。截至昨晚，真相終于水落石出，南京市委宣傳部官方微博“@南京發布”稱，“@環保董良杰”引用的文章中所使用的食品安全標準存在差錯，導致結論錯誤，南京豬肉并不存在鉛超標的問題。該論文作者也承認引用標準錯誤，文字敘述不嚴謹。

現代快報記者安瑩

消息溯源

“豬肉鉛超標”說

源自南農大一論文

昨天上午7點半，“@環保董良杰”發布一則微博稱：“南京農大動物學院研究員隨機檢測南京市場上豬肉，發現南京豬肉鉛超標率達38%”。因為這位網友的實名認證為“原美國夏威夷大學環境專家董良杰”，再加上微博內容關乎食品安全，短時間內這條微博就被瘋狂轉發。

根據“@環保董良杰”微博提供的鏈接，現代快報記者檢索到了“豬肉含鉛”的消息來源，這是南京農業大學動物科技學院發表在2011年《養豬》期刊上的文章，名為《南京和濰坊豬肉中重金屬及部分微量元素含量調查》。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。