黑作坊公路邊加工牛肉干十多年

現(xiàn)場垃圾遍地蒼蠅亂飛東方新龍鎮(zhèn)委書記稱將加強引導(dǎo)促進規(guī)范化生產(chǎn)

晾曬牛肉干環(huán)境很不衛(wèi)生

昨日，東方八所鎮(zhèn)的符先生向商報記者反映，新龍鎮(zhèn)政府對面路邊的牛肉干在公路邊晾曬，來往車輛都是灰塵，很不衛(wèi)生。牛肉干也算是東方新龍鎮(zhèn)的特產(chǎn)之一，希望有關(guān)部門能管管，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營。新龍鎮(zhèn)有關(guān)負責(zé)人表示，將加強衛(wèi)生方面的具體工作，并建議加工戶做好牛肉干包裝環(huán)節(jié)的工作，規(guī)范牛肉干經(jīng)營，打出新龍牛肉干品牌。

牛肉來源不明均屬無證經(jīng)營

“牛肉干加工場地衛(wèi)生很差，污水橫流，垃圾隨處可見，由于公路上來往車輛頻繁，灰塵滿天飛，曝曬牛肉干時還引來不少蒼蠅。”符先生說，這些作坊在公路旁加工生產(chǎn)“牛肉干”已有10多年時間，一般都沒有營業(yè)執(zhí)照，希望有關(guān)部門進行管理整治。

一位知情人士向記者透露，這些牛肉干作坊每天均與八所、板橋、感城、東河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)殺牛個體戶聯(lián)系好，通過往返的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的班車把牛肉運送過來，他們接收后就制作“牛肉干”。以30元/斤進貨，用鹽水、味精等調(diào)料浸泡后，再進行分割成片狀，然后在晾曬架上進行晾曬，2天就能生產(chǎn)出1—2頭牛的“牛肉干”，加工好的“牛肉干”能賣到110元/斤，銷售一頭牛的“牛肉干”能賺500元左右。

“牛肉干生產(chǎn)的衛(wèi)生條件和牛肉來源等問題亟待解決，應(yīng)避免因食用牛肉干而發(fā)生意外。”該知情人士說。

加工點經(jīng)營多年竟無品牌

對此情況，當(dāng)天上午，記者來到海榆西線新龍鎮(zhèn)段(新龍鎮(zhèn)政府對面)看到，部分工作人員蹲坐在路邊用尖刀將牛肉塊割成牛肉片，然后由其他工作人員再將剛割好的牛肉片晾曬起來;晾曬架旁垃圾遍地，蒼蠅到處亂飛，牛肉干衛(wèi)生問題讓人擔(dān)憂。

隨后，記者走近看牛肉干晾曬過程和牛肉干是否衛(wèi)生時，一位正在晾曬牛肉干的工作人員走過來向記者介紹，他們的牛肉干很暢銷的，家里基本沒有存貨，附近有5家牛肉干加工點，一天能出50—70斤牛肉干，能晾曬濕牛肉200—300斤，牛肉片經(jīng)晾曬2—3天便可上市銷售，當(dāng)前市場價110元/斤，根據(jù)季節(jié)、市場供求定價格，預(yù)計春節(jié)前后能達到300元/公斤。因為3斤牛肉才出1斤牛肉干，因此價格稍高點，當(dāng)前，他們的牛肉干主要銷往東方、海口、三亞，部分銷往內(nèi)地。

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