秋風(fēng)漸起，天氣轉(zhuǎn)涼，氣候也開(kāi)始變得干燥，也到了傳統(tǒng)上的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)。一般來(lái)說(shuō)，秋冬季是食用蟲(chóng)草、燕窩等滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)品的最佳時(shí)機(jī)。

記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年秋季，受到收成、需求等多方面因素影響，蟲(chóng)草和燕窩這兩大類(lèi)滋補(bǔ)品的價(jià)格與往年相比變化幅度較大，質(zhì)量好一點(diǎn)的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格甚至比得上黃金。

蟲(chóng)草貨量銳減價(jià)格成倍增長(zhǎng)

中邦海味負(fù)責(zé)人告訴記者：“今年蟲(chóng)草的來(lái)貨量比往年減少將近六成，價(jià)格上升了整整一倍。”現(xiàn)在市面的蟲(chóng)草至少要賣(mài)到七八萬(wàn)元一斤，對(duì)很多有需求的人而言都是天文數(shù)字。

他說(shuō)：“理論上，蟲(chóng)草很適合秋冬食用，可以預(yù)防和改善呼吸道感染，提高人體免疫力。不過(guò)現(xiàn)在按季節(jié)購(gòu)買(mǎi)蟲(chóng)草這種高價(jià)藥材的人不多，價(jià)格實(shí)在太高，而吃得起蟲(chóng)草的人一般都是對(duì)它有長(zhǎng)期需求。”

業(yè)內(nèi)人士分析，蟲(chóng)草收成量銳減和今年產(chǎn)地的持續(xù)低溫天氣有關(guān)，過(guò)度采挖也令這個(gè)產(chǎn)業(yè)正在走入令人擔(dān)憂(yōu)的惡性循環(huán)。在連鎖經(jīng)營(yíng)的香港千壽堂參茸店，就算規(guī)格最小一個(gè)等級(jí)的蟲(chóng)草標(biāo)價(jià)已經(jīng)達(dá)十多萬(wàn)元一斤，但店員說(shuō)他們的價(jià)格并沒(méi)有太大變動(dòng)，“一向都是這個(gè)價(jià)”。

昌海味行的林經(jīng)理則認(rèn)為，蟲(chóng)草價(jià)格暴漲可能也和一些商家有目的的囤貨有關(guān)。

另外，由于這類(lèi)商品價(jià)格昂貴，蟲(chóng)草造假利潤(rùn)很高，一些不法商人因此利用消費(fèi)者辨別力不強(qiáng)的弱點(diǎn)鋌而走險(xiǎn)。例如用無(wú)藥用價(jià)值的蟲(chóng)草代替真正的冬蟲(chóng)夏草，或在蟲(chóng)草內(nèi)插入鐵絲增加重量。

業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者，產(chǎn)自西藏和青海的真蟲(chóng)草共有8對(duì)足，背部有明顯環(huán)紋，僅有一條子座，這些都是比較明顯可以分辨真假的特征。

存貨積壓嚴(yán)重燕窩價(jià)格走低

今年在網(wǎng)絡(luò)上盛傳燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，甚至有國(guó)外檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)布稱(chēng)燕窩含有重金屬，這類(lèi)消息令不少消費(fèi)者對(duì)這種傳統(tǒng)高級(jí)補(bǔ)品產(chǎn)生疑慮。

中邦海味負(fù)責(zé)人說(shuō)，由于這類(lèi)負(fù)面新聞的影響，導(dǎo)致燕窩存貨積壓嚴(yán)重，還有不少燕窩廠(chǎng)因此而倒閉，和去年同期相比，現(xiàn)在售價(jià)在5000元左右的燕窩價(jià)格已經(jīng)下降了三四成。

林經(jīng)理則對(duì)燕窩的后續(xù)走向比較樂(lè)觀(guān)。她說(shuō)：“因?yàn)楝F(xiàn)在有政策不準(zhǔn)旅客把燕窩從香港帶進(jìn)大陸，以后燕窩價(jià)格可能因此提高。”

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。