南方黃牛肉質好，還可能產出高品質的雪花牛肉。20至21日，在華中農業大學舉辦的第4屆全國牛病防治及產業發展大會上，專家建議，南方可利用豐富廉價的農產品副產物資源，發展肉牛產業。
據介紹，肉牛等反芻家畜對各種秸稈、糟渣等粗纖維的消化率高達50％至90％，對各種農副產品的利用度可達75％。通過草食家畜轉換，可避免資源浪費，凈化環境，還能提高這些資源的附加值。
國家現代肉牛牦牛產業技術體系首席科學家曹兵海教授說，稻草是中國第一大作物秸稈，目前主要用作肥料還田和生活燃料，資源浪費和環境污染嚴重。制約稻草在畜牧業中使用的主要因素是其適口性較差、營養價值偏低，但隨著肉牛飼料技術的進步可以改善。此外，玉米秸稈、小麥秸、油菜秸稈、甘蔗副產品、香蕉莖葉、麻類莖葉、薯類副產物、柑橘皮渣、桑葉等豐富資源，都可以納入利用視野。
來源：人民網
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