一個消費者從夢中醒來就開始接觸品牌，從臥室家具到牙刷牙膏，從牛奶蛋糕到手機皮包，品牌“無孔不入”。然而，有多少人注意到每天必須攝入的蔬菜，何時才能擁有響亮的“標簽”？在廣東首屆規模菜場安全高效管理論壇上，品牌菜的話題備受關注。

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品牌猶如眼睛

“品牌是企業生存發展的關鍵，我們非常重視，像對待自己的眼睛那樣珍惜和維護。”與華潤萬家合作多年的從玉菜場技術總監赫新洲介紹。市場占有率較高的四季綠品牌董事長張宋直言：“我的企業，從一開始就堅持做品牌，公司的品牌戰略就是做絕對安全又好吃的品牌農產品。”

北京方圓品牌營銷機構董事長李明利認為，在食品安全事故頻發的今天，消費者如何選擇值得信賴的商品？品牌便是首要標準。有多年品牌建設經驗的張宋說：“品牌跟一個人的名字一樣，靠點點滴滴慢慢做起來的，我們做品牌十幾年，有苦也有樂，樂的是我們看到了前景。”

“作為超市，引入一個品牌菜，最關心的是它的貨源。”華潤萬家農產品采購經理黎伯慶表示，“我們會根據菜場提供的資料到菜場實地調查，檢查水源、土質、農藥、化肥等標準，做出評估，這是第一點。”第二點則是查看菜場的加工、冷藏等硬件設備，第三點是檢查蔬菜外形規格是否符合要求，“質量關系到蔬菜產出、配送、存儲等各個環節，我們會全程進行跟蹤。”黎伯慶說。

超市對質量如此重視，各大菜場更是將質量視為品牌生命線。張宋介紹，菜場每年花掉的重金屬等安全監測費用不菲；藍天果蔬公司總經理林奕群認為，藍天產品的好吃關鍵在于健康和衛生的品質。

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抓住消費者的手與心

面對上述觀點，李明利強調，品質好不代表就能成為品牌，品質是品牌的支撐，但市場上有些品牌質量一般，品牌影響力卻非常大，在商品嚴重同質化的今天，品牌靠什么樹立？靠經營策略。

李明利建議：“企業在做品牌過程中，要注重兩條線，一是幫你賣產品的線，即鋪到消費者手邊，二是幫你做品牌經銷的線，即鋪到消費者心里。”

華潤萬家的黎伯慶認為，提到品牌，不少消費者會想到具有標識性的外包裝，尤其是對于光顧超市蔬菜專柜的女性而言，視覺效果是第一位。“現在許多包裝很不規范，有網袋，有薄膜。之前某供應商跟我們合作，包裝就是一個薄膜袋，賣得不好。”

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